冬季可以吃的蔬菜，并没有想象中的那么少。各种各样的瓜类可以说是占据了冬天的蔬菜宝座。就比如我们常见的冬瓜吧，这可是我们的常见蔬菜，又脆又嫩，丰富多汁。经常被用来做冬瓜汤，清淡可口真的好喝。
吃冬瓜对人的身体好处可谓是非常的多，养胃生津，除去心火等等问题，它都可以帮你解决。在这个干燥的季节里面，吃上一些冬瓜还能给人的身体补充一些水分缓解冬季的干燥。接下来就教给大家一道好吃的冬瓜菜，在这个冬天吃最好了！
冬瓜排骨汤
用料：排骨500g，冬瓜500g，香菜50g，胡椒粉少许，食盐5g，干贝100g，姜适量，白糖少许，醋几滴
做法：
1. 准备原料。
2. 先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。
3. 冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。
4. 砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。
5. 煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。
6. 就可以出锅了。
7. 味道鲜美，营养优质，大家快来尝试着做吧！
