今天介绍的这道凉菜非常的简单，不足十分钟，快的话5分钟就能做好，香油菠菜这道菜非常适合春夏来吃，菠菜是对人体非常好的，含有大量的粗纤维，维生素、钙、铁能给人的身体提供多种营养成分，菠菜还可以缓解便秘哦，所以说非常的适合这个季节吃了。
食材：香油、菠菜、盐、味精、生抽、辣椒适量。
1：把菠菜去根，掐掉发黄的和坏掉的叶子，然后清洗干净，装容器沥干水分。把辣椒切成丝备用。
2：锅内烧水，水开后把洗好的菠菜倒入，时间要短，变色后就差不多要捞出来了，然后放到冷水里面过一下，捞出沥干水分，也可用手挤一挤，去除水分。
盐
3：另取容器调汁，放入生抽、切好的辣椒、味精、香油、味精、盐搅拌均匀，爱吃大蒜的把大蒜切成末，搅拌均匀，拌匀以后淋在焯好的菠菜上，搅拌均匀就可以开吃了，是不是超级省事，也是下酒的好凉菜呢，关键是菠菜真的是特别的通便，老年人可以适量的多吃些菠菜哦，还有久坐的上班族们，多吃些菠菜排排毒吧！
