曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
干锅香辣虾
食材：新鲜海虾、干辣椒、葱、姜、花椒、淀粉、辣椒酱、盐、油、料酒、白芝麻。
做法
1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。
2、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅；
3、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。
4、然后放入虾，放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀即可关火出锅，撒上葱花即可。
油淋猪肝
材料：猪肝300g金针菇200g辅料：捞汁80g香葱3棵 白胡椒粉少许 小米椒1个淀粉 1茶匙 料酒1茶匙
做法：
1.主要食材：猪肝切片用清水浸泡去血水，金针菇、香葱、小米椒。（浸泡猪肝的时候中间多换几次水
2.金针菇切去老根掰开，香葱和小米椒分别切小圈。
3.泡去血水的猪肝挤净水分，加入1茶匙料酒、少许胡椒粉、1茶匙淀粉。
4.抓匀腌渍10分钟
5.煮锅置火上，水沸后放入金针菇煮两分钟。
6.煮过的金针菇取出控干水份放入碗中
7.把腌渍好的猪肝放入沸水中汆水，放入猪肝水再次沸后，改最小火煮2分钟。
8.煮熟的猪肝捞出控干水分，放在金针菇上
9.撒入切好的香葱末和小米椒倒入酸辣捞汁。
10.烧热油至微微冒烟，趁热浇在葱末上激出香味即可。
蒜蓉豆豉烧福寿鱼
用料福寿鱼1条；油；盐；姜丝；蒜蓉；豆豉；葱丝；料酒；白糖；生抽
做法
福寿鱼让商家代为处理，回家清洗干净沥干水，鱼背两边各划两刀，方便入味与熟透；加盐抹匀，加姜丝，腌渍一下备用；
剁好蒜蓉，豆豉洗一下也可以剁一下或者整颗；调味汁，碗中入生抽，蒜蓉，豆豉，白糖，料酒以及适量清水，拌匀至糖融化；锅中热油，把福寿鱼下油锅煎香两面；
趁锅热倒入味汁，立即盖上盖子，大火煮开后转小火慢慢烧至入味，熟透，需时约6-8分钟，视鱼的大小！最后上锅撒葱丝即可！
辣酱炒扇贝
做法：1、锅入凉水，放葱段、姜片，一小酒盅白酒，大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟，沥水备用。
3、3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁。
4、下姜丝炒香，倒入扇贝。
5、立刻把做法4调好的味汁倒入翻炒均匀。
6、倒入水淀粉勾芡出锅。
辣土豆片
材料：土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油
做法：
1、土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用热油泼香，在放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀。
3、将土豆片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻，即可。
炒杂菜
材料：红薯细粉;绿豆芽;胡萝卜;菠菜;黑木耳;鸡蛋;小香葱末;蒜末;白芝麻;生抽、盐、白糖;白胡椒粉;辣椒油
做法：
1、胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用。
2、鸡蛋加少许盐黄酒打散，入锅摊成蛋饼，取出切成丝。
3、红薯细粉提前泡软，入锅煮熟后取出冲凉，拌入少许香油（防粘）备用。
4、油锅中下蒜末葱末炒香，入胡萝卜丝翻炒。
5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均匀，烹少许香醋。
6、加入煮熟的红薯细粉翻炒，入盐、生抽、白糖、白胡椒调味。
7、最后关火加入鸡蛋皮丝，拌匀后加入辣椒油（也可不加）
8、装盘后在表面撒上少许白芝麻粒。
干锅香辣啤酒鸡
材料：嫩鸡半只；啤酒150ml；八角1颗；小茴香2g；青、红辣椒各2个；姜1小块；大蒜5瓣；
生抽15ml；盐；鸡精少许；
做法：
1、嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻；青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破；
2、锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀。
3、加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟；
4、最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可。
蒜泥味
做法1、蒜泥250克，精盐50克，味精50克，白糖30克，料酒50克，白胡椒20克，色拉油100克，小麻油50克。
2、将以上调料加入清汤或凉开水750克搅拌均匀，然后放入色拉油及小麻油拌均即成。
酱爆鸡丁
做法：1、鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块，放入半个蛋清和1勺淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、黄瓜切成丁备用。
3、锅中放适量的油，油热放入腌好的鸡丁翻炒至鸡丁变白，盛盘备用。
4、甜面酱中加入1勺白糖，拌匀。
5、锅中放适量油，油热放入葱姜蒜煸香，再倒入甜面酱炒匀。
6、倒入鸡丁炒匀，使鸡丁均匀裹上酱。
7、倒入黄瓜丁翻炒半分钟左右即可。
避风塘炒虾
材料：大虾300克、油适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、大蒜6粒、青红辣椒各2个；
做法：
1.先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟；
2.将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，（以免放入锅中溅油出来）锅中烧油，把虾炒至变色，捞出出来备用！
3.然后再重新烧一些油，将面包糠炸一下把油过滤干净备用；
4.锅中倒入少量的油将压好的蒜泥，倒入锅中炒香，直到变得金黄色（如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香）；
5.然后再加入切好青红辣椒，炸好的面包糠和虾翻炒一会，就可以了啊！装盘就可以享用了！
孜然土豆
做法：1、香葱切碎，土豆洗净坐锅烧开水，放入土豆大火烧开转小火继续煮20分钟关火，略焖一会取出过凉水剥去外皮再切成小块；
2、起锅烧热倒橄榄油，放入适量孜然粒和姜黄粉拌匀炒香后，倒入土豆块快速炒匀；
3、盖上锅盖转小火继续烘焖6分钟，打开锅盖撒上少许盐和香葱碎拌匀即可出锅。
葱油鲜鱿鱼
食材：鱿鱼、香葱、姜片、酱油
做法：
1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；
2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
金莲豆腐
做法：1、把豆腐切成2厘米见方的块，放进清水锅，加入老抽烧开后，再转小火煨至豆腐入味且上色。
2、锅里放化猪油烧热，先下猪肉碎炒至酥香，再放入葱末、蒜末、郫县豆瓣酱和水豆豉炒香，掺鲜汤烧开后，放入豆腐块，加酱油调味，小火煨透才放入蒜苗花，用湿淀粉勾芡后，出锅装入烧烫的石锅，撒入花椒粉和葱花即成。
丝瓜炒蛋
食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、小洋葱1个、油适量、盐适量、蚝油适量
做法
1、丝瓜、小洋葱切片，鸡蛋加盐调成液。
2、起锅温油，鸡蛋入锅煎。
3、煎至定型，铲起备用。
4、锅中再次放油，爆香小洋葱。
5、倒入丝瓜，加盐炒出水分，放入鸡蛋。
6、放适量的蚝油，炒匀即可出锅。
豆腐塞
材料：油豆腐；猪肉；焖肉汁；洋葱；食用油；生姜；酒；盐；胡椒；蛋清；酱油；
做法
1、适量的料酒、生姜、盐、胡椒酱和酱油腌制两小时。
2、挑选姜片和混合蛋清。
3、油性豆腐挖一个小孔，装满肉馅。
4、把锅里的油加热，在肉馅上炸一小片豆腐。炸到肉馅，变成金黄色。其他几个边翻炒。
5、倒入半碗焖肉汁，轻轻摇动锅，炖熟。
6、当汤靠近时，你可以从锅里出来。
7、在平底锅上撒些葱。
板栗红烧肉
材料：五花肉500克，板栗20克，姜适量，老抽2汤匙，料酒1汤匙，食盐少许，冰糖10克，小葱1根。
做法：
1.准备材料
2.五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。
3.锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。
4.放入姜片葱段炒出香味儿。
5.加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。
6.放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。
7.倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）。
8.倒入栗子，中大火煮开。
9.转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。
韭菜鱿鱼须
材料：韭菜150克，鱿鱼须250克，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐各适量
做法：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
香菇烧萝卜
材料：香菇(干)10克、白萝卜300克、枸杞子5克、姜5克、葱3克、香菜10克、蚝油、生抽、白糖、食盐、五香粉各适量
做法：1.香菇用水泡发洗净；将白萝卜洗净后切成约1厘米见方的块，香菇切片。
2.炒锅烧热倒油，油热后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味；放入萝卜块翻炒一会，加酱油继续炒约半分钟。
3.入约1/2小碗清水；再放入枸杞，用小火炖至萝卜软烂，剩下少许汤汁。
4.然后加入蚝油、糖、盐炒匀后大火收汁；起锅前加入香菜末和味素调味即可
清炒藕丝
材 料：新鲜莲藕、姜、花椒、醋、盐、味精、白糖
做 法：
1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗净，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；
3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；
4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可。
5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可
什锦面片汤
做法：1、鸡蛋打散，油菜洗净，午餐肉切片，饺子皮切四片；
2、油热后，先炒鸡蛋，炒散后，放入土豆、西红柿煸炒匀，再放入午餐肉同炒；
3、淋入开水，大火煮开后，放入面片，调中火，直到面片煮熟后，再放入小油菜，调入盐，糖搅匀，关火
素豆腐包
香菇(干)3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张 食盐少许 香油1茶匙 白糖1茶匙 小葱3棵
1.香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用
2.粉丝也提前用清水泡软，剪短
3.小白菜洗净切细条
4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦
5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味
6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来
7.绑上一根小葱即可
8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可
腰果玉米粒
食材；腰果，玉米，胡萝卜，黄瓜，姜，食用油，盐，鸡精。
做法：
1、将玉米煮熟后剥粒，黄瓜和胡萝卜连皮切成丁，姜切成姜末。
2、腰果略用油炸一下，控干后备用。
3、起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后，再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、鸡精调味即可出锅。
芦笋炒百合
食材：青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)。
做法：
1、材料备齐，百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。
2、芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。
3、锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋，炒30秒左右加少许盐调味即可。
家常卤味拼盘（下酒菜）
食材：五花肉；牛腱子肉；鸡蛋；豆干；盐；生抽；鸡精。
做法；
1，五花肉洗干净；
2，牛腱子肉洗干净；
3，买好的豆干备用；
4，煮熟的鸡蛋（可以先剥壳备用）；
5，五花肉和牛肉焯下水，去除血水和杂质，和鸡蛋一同放入锅中，加开水，没过食材即可；
6，放入生抽和适量盐和鸡精调味；
7，开中火卤制，为防止豆干卤煮过烂，锅中水剩一半时，再放入豆干;
8，锅中卤汁剩五分之一时，开大火收汁，最后可留些卤汁以便食用时蘸取；
9，翻搅卤味使其均匀入味和上色，出锅切片摆盘；
青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋，青椒，油，盐，葱，糖，醋。
做法：
1，辣椒去籽和筋，将辣椒斜切成段，葱切末；鸡蛋加入一点盐打散。
2，锅热油，爆香葱末；倒入蛋液，蛋液凝固后快速划散后盛出。
3，锅中底油放入辣椒翻炒，加入白糖，放入白醋翻炒，加入盐调味最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了。
尖椒炒香干
食材：香干250克，红、绿尖椒 50克、 花生油、酱油少许、料酒、盐、食用油、姜末、蚝油、豆豉、白糖、醋少许。
做法：
1，香干切成条，尖椒洗干净，把子去掉切成丝。
2，热锅凉油，看到油热了把尖椒丝倒入锅中，翻炒至尖椒丝表面有琥珀色，再把香干丝也放到锅里翻炒， 然后放酱油、料酒翻炒，再放醋、白糖、看到炒菜锅里发干，可以稍稍的点点水，最后放盐和味精快速 翻炒一下就可以出锅装盘了。
韭菜炒鸭血
材料：韭菜、鸭血、黄豆芽、蒜 、姜、料酒、盐、胡椒粉
做法
1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断
2、锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味
3、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅
凉拌菠菜
材料：菠菜2把、砂糖1小匙、蒜泥1小匙、酱油1/2小匙、盐1/4小匙、炒过的白芝麻1大匙、芝麻油1大匙
做法
1.将菠菜切段后，放进加入砂糖的滚水中，烫煮30秒后捞出
2.过一下冷开水，捞起并沥干水分
3.用叉子轻轻地挤压出多余的水份（或用双手挤出水分）
4.加入蒜泥、酱油、盐、炒过的白芝麻和芝麻油
5.用手充分拌匀即可
炒年糕
用料：年糕150克、洋葱50克、柿子椒50克、西葫芦80克、食盐2克、韩式辣酱30克、植物油15毫升、白糖3克、牛肉粉3克、白芝麻3克
做法：
1.洋葱和青椒切丝，西葫芦切片，年糕切两半。水煮沸，加入年糕煮两分钟，至年糕膨胀变软，中间要搅拌几次防止粘连，捞出年糕备用。
2.将辣椒酱放入小碗，用年糕汤稀释搅拌均匀。平底锅加点植物油，放入配菜煸炒出香味，加入年糕拌匀。
3.将稀释的辣椒酱倒入，放牛肉粉、盐和白糖调味，煮至汤汁收浓，撒上白芝麻即可。
排骨胡萝卜玉米汤
● 食 材 ●排骨、玉米、胡萝卜、料酒、盐
● 做 法 ●1、排骨切小块，玉米胡萝卜切段；
2、烧一锅水，把排骨放进去焯一下然后捞出来；
3、把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里，加入清水煮沸。转小火炖，中途可以稍微加一点料酒。根据肉块大小的分量，需要炖的时间不同，等到肉熟了就可以了。
鳕鱼豆腐汤
食材鳕鱼一条、豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许
做法1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下，再捞出放置一旁。
3、炒锅倒油，放入鳕鱼块。
4、中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、将葱蒜姜爆炒。
7、把煎好的鳕鱼放入锅中。
8、加入蚝油、加入酱油，糖、加入料酒。
9、加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
11、最后撒蒜苗和香菜关火，盛上即可。
响油白菜
1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口;
2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉;
3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋(今天用的宁化府老陈醋)~拌一下就可以吃啦。
1、油不需太多，够浇熟调料即可;
2、放凉了也很好吃。
高纤减肥餐
糙米饭 西兰花 莲花白 玉米粒 青红椒 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄榄油 盐 鸡肉 虾仁
1.糙米加水蒸成饭，可以先泡一会儿。
2.鸡脯肉、虾仁煮熟；鸡脯肉撕成丝；准备好的蔬菜，过水，西兰花可以先放，然后，再放别的菜，青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐，不宜多，因为后面还要放盐的。
3.把糙米饭倒入准备好的菜里；拌开。
4.加入一勺橄榄油，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐；继续拌开。大功告成。
金蒜小油菜
油菜500克香菇1把
色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙
1.大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁
2.小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟
3.小油菜沥水，头朝外码盘备用
4.另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火
5.趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上
迷你版糖醋排骨
食材：排骨，盐，料酒、酱油、葱姜，白糖，醋，番茄酱
做法：
1.排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍;
2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;
3.排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火;
4.待锅凉透捞出排骨;
5.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;
6.待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
臭豆腐烧排骨
食材：猪中排500克，臭豆腐150克，葱5克，姜10克，大蒜子20克，青、红椒各25克。植物油1000克(实耗50克)，盐5克，味精4克，鸡精粉4克，白糖3克，蚝油3克，料酒10克，酱油3克，辣妹子5克，豆瓣酱5克，红油10克，香油3克，湿淀粉5克，鲜汤500克。
做法：
1、将排骨洗净，剁成5厘米长的段;青红椒切滚刀块;姜切片;蒜子去蒂，入六成热油锅内稍炸后捞出备用。
2、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时下入臭豆腐，炸至外皮酥脆，内部熟透时倒入漏勺沥干油。
3、锅内留底油，下入姜片炒香，再放入排骨，烹入料酒，反复煸炒至表面呈红黄色，加入盐、味精、蚝油、鸡精粉、白糖、豆瓣酱、辣妹子、鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火烧至排骨八成烂时，放入青红椒块、臭豆腐、大蒜籽烧焖入味，旺火收浓汤汁，勾芡，淋香油、红油，撒上葱段，出锅装盘即可。
粉蒸肉
食材：猪肋条肉500克、莲藕250克、江米75克、甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、酱油15克、腐乳汁20克。
做法：
1，将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟。
2，将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅；炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉
3，老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味。
4，将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀；将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出；先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
香粽烧排骨
食材：猪中排250克，香粽12个(约250克)，姜片10克，整干椒15克。植物油40克，盐5克，味精4克，鸡精2克，蚝油4克，料酒20克，八角，桂皮各4克，白蔻2克，香油5克，鲜汤300克，糖色适量。
做法：
1、将猪中排剁成2.5厘米长的段，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。
2、锅入植物油烧至五成热，下姜片煸香，再下入猪排炒干水分，放八角、桂皮、整干椒、白蔻，烹入料酒炒香，然后倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精、蚝油、糖色调好颜色与味道，转小火烧至排骨软烂。
3、烧好后选出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收浓汤汁，淋香油，出锅装盘即成。
味道！
做法：1.鱼肉洗净.斜刀切成较大块并均匀的鱼片，把鱼片放入碗中，放入葱白，姜片，调入少许盐，料酒，抓匀腌制半小时；
2.盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段，表面撒上一些豆鼓，入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透即可。
麻辣鸡丁
鸡胸肉两块，干辣椒适量，杭椒一个，花椒适量，生姜一块，大蒜五瓣。
1.准备食材，鸡胸肉切丁，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，适量老抽，一勺蚝油，两勺淀粉，适量的胡椒粉，抓匀腌10分钟。
2.干辣椒切碎，大蒜切片，生姜切丝。
3.锅中放油，油温六成热放入鸡丁，大火炸至金黄捞出再复炸一遍至焦香。
4.锅中留少许底油，放生姜，大蒜，干辣椒，花椒爆香，放入鸡丁，放少许盐 一勺白糖提鲜，放一勺白芝麻翻炒均匀，即可出锅！
白菜卷
食材：大白菜叶5片、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋1只、盐1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺
做法
1、白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分；
2、胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟；鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用；
3、将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷；
4、白菜叶都卷好后，对半切开；将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可。
一口鲜腐皮卷
材料：猪肉(60克)、鸡蛋(1个)、豆腐皮(2大张)、料酒(少许)、淀粉(一茶勺)、盐(半勺)、醋(半勺)、生抽(一勺)、葱(1节)、姜(1片)、鲍汁(少许)、香油(少许)、植物油(适量)、辣椒油(少许)、韭菜(30克)、胡萝卜(20克)
做法
1、猪肉切成细丝，用料酒、淀粉和少许盐、酱油腌制5分钟左右；炒锅放油爆香葱姜，放入肉炒断生即可；
2、韭菜洗净用开水烫软；
3、鸡蛋摊成蛋皮；
4、取一半韭菜切段，胡萝卜、蛋皮切丝；
5、豆腐皮切成正方形的大块，依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝；
6、裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用烫好的韭菜捆起成卷，放开水蒸锅5分钟即可
7、最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁，即可食用小贴士：开锅蒸5分钟即可，不用太久。
韩式大酱汤
食材：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫芦150g、金针菇适量、豆芽适量、土豆适量、青椒适量、大蒜适量、大酱3小勺、辣椒酱2小勺、洋葱适量
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟
做法
1)所有原料
2)买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用
3)西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块
4)洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎
5)豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部
6)锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用
7)将第二遍的淘米水倒入锅中
8)加入3小勺大酱
9)加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火
10)水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开
11)加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开
12)放入金针菇
13)将事先炒好的牛肉放入锅中
14)加入青椒和蒜末
15)锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可
鲤鱼补血瘦身汤
功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿
食材：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
做法：
1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。
2、将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。
3、红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。
4、水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
紫菜饭团
食材紫菜，糯米、胚芽米，酱油，芝麻
做法1、米倒进电饭锅煮熟。
2、紫菜在烤箱里烤烤，烤完弄成小碎片备用。
3、取一半的米饭，加入紫菜，芝麻和酱油拌好，用饭团模具扣出形状。
酱香苦瓜鸭
材料：净土鸭500克、苦瓜块200克、红腰豆50克、青红美人椒节20克、甜面酱、姜片、大蒜、盐、十三香、酱油、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量
做法：
1、把净土鸭斩成条，加姜片和盐先码味，然后下入油锅，炸至色呈微黄时，倒出来沥油。
2、净锅里放油，先下姜片、大蒜和甜面酱炒香，待倒入鸭块炒匀以后，掺适量鲜汤并加盐、十三香、酱油、味精和鸡精，烧至鸭块软熟才下入苦瓜块、青红美人椒和红腰豆，同烧10分钟，即可起锅装盘。
