ZG养生堂 百科 虾滑的做法(虾滑的制作方法)

虾滑的做法(虾滑的制作方法)

虾滑的做法,大家好,我是综合频道的专栏作家,今天给大家介绍一道非常简单但美味的菜品——虾滑。

虾滑的做法

虾滑是一种利用虾肉加工制成的食品,通常呈长条状,质地鲜嫩,口感丰富。

以下,我将详细介绍虾滑的制作方法。

材料准备:

虾滑的做法(虾滑的制作方法)

1、新鲜鲜虾500克

2、鸡蛋1个

3、淀粉适量

4、盐适量

5、糖适量

6、料酒适量

7、姜蒜适量

8、葱花适量

9、辣椒粉适量

步骤:

1. 将新鲜鲜虾剥壳去尾,将虾肉剁成虾泥。

2. 将虾泥加入适量的盐、糖、料酒、姜蒜、葱花和辣椒粉,一起搅拌均匀。

3. 加入适量的鸡蛋,再次搅拌均匀。

4. 待虾泥腌渍入味后,加入适量的淀粉,搅拌均匀至虾泥变得稍微粘稠。

5. 在锅中加入适量的油,烧热后将虾泥搅拌成滑糊状的虾滑,用手或勺子将虾滑从中间勺出,成条状。

6. 将虾滑放入烧开的水中,煮熟捞出,放入冷开水中冲洗,以去掉浮沫和余温。

7. 这时的虾滑已经制成了,可以根据个人喜好配以辣椒、花椒等调料,搭配酱油、醋等蘸料品尝。

虾滑的做法相对简单,但要注意的是腌渍虾泥的时间要足够,这样虾滑的口感会更好。

另外,制作虾滑时也可以根据个人口味添加一些香辛料,增加风味。

虾滑既可以作为主食搭配米饭食用,也可以加入各类汤、火锅等中,增添口感和营养。

虾滑的做法,希望大家也能尝试一下制作虾滑,享受美食的乐趣。

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虾滑的做法

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