自从做了妈妈以后，曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健健康康的成长。而在孩子的成长过程中，饮食可以说是尤为重要的。营养均衡是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。
红烧鸡块
备料：童子鸡一只、干辣椒4个、八角2个、香叶2片、桂皮1块、滨港12粒、盐一勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、食用油适量、姜3片、鸡精5克、香葱2根、白开水适量
做法：
1、鸡清洗干净，切成块备用，姜切成片，葱切成段，干辣椒洗净切成段备用。锅中烧水，放入鸡块大火煮开，转中火焖煮2分钟，捞出冲洗干净血沫，控水备用。
2、锅中放入冰糖，小火炒成糖色。倒入鸡块翻炒至上色。放入葱姜蒜、桂皮、香叶、辣椒翻炒出香味。加入生抽、老抽、料酒翻炒2分钟。
3、加入清水没过鸡块，大火煮开。转中火焖煮20分钟。开盖加入盐和鸡精大火收浓汤汁。关火撒上葱花翻炒均匀后。关火，出锅装盘即可食用。
