我和老曲这两年还真没咋吃生煎包了,以前工作室在三好街的时候,我俩经常点外卖。正好看到万象汇地下一层新开的点笼心,服务员在门口卖力吆喝,那就解个馋。
金奖蟹黄生煎
金奖,意思是这盘蟹黄生煎获过奖吧,刚出锅热气扑鼻,用筷子夹起半天不敢下口,怕被烫,哈哈哈,以前吃还经常被喷一身汁水。
它里面是蟹黄和猪肉混合的,金黄色的汤汁,相当鲜美,带着一丝丝的清甜。包子底部酥脆易嚼,宣软十足,不错,1人2只,有点意犹未尽。
招牌鲜肉汤包
一屉6个,小兔没蘸调味,就喜欢原滋原味的鲜,咬小口,先喝汤,再吃包,跟生煎截然不同的口感,薄薄的面皮,鲜肉馅儿更为突出。
老鸭粉丝汤
我想请问,老鸭粉丝汤里面的麻油不是应该按顾客喜好自己放吗?
看图片,上面的油都是麻油,刚开始吃没察觉,还认为挺好吃,鸭肝也嫩,鸭胗有嚼劲,结果越吃越麻,感觉整个嘴唇都大了一圈,麻酥酥的半天缓不过来。。。
桂花酒酿小圆子
嘴唇麻到快没知觉时,来一口烫嘴的酒酿小圆子,那叫一个刺激,所以不要着急,先搅拌,等它稍微凉一凉再吃,淡淡的桂花香,酒酿突出,还有QQ的小丸子,老曲说把它冷藏也能是好喝的甜品。
《点笼心·小笼生煎》