面粉增白剂禁用缓期一年， 不能证明100%安全的面粉增白剂已经使用了20多年，期间不断有要求禁用的呼声。很多机构也通过实验证明，面粉增白剂很难均匀添加，所以很容易过量，危害人体健康。根据新浪的数据。com，仅用了一天时间征求公众意见。
超过90%的网友赞成禁用面粉增白剂。
然而这一次，卫生部最终展开了封杀调查，却只是判处面粉增白剂死缓，引来诸多质疑。
如果直接禁止这种有害无益的东西，那就完了。为什么要求教？真的没必要！更荒唐的是，还要一年才能解决。也就是说，人家又要吃一年化学添加剂面粉了！该网友说。
有网友推测，添加剂公司已经生产的增白剂要用一年才能用完。
十年奋斗
面粉增白剂，过氧化苯甲酰的有效成分，学名稀释过氧化苯甲酰，是80年代后期从国外引进并在我国面粉中广泛使用的食品添加剂。面粉增白剂主要用于漂白面粉，加速面粉的后熟。
它是如何起到美白作用的？据中国农业大学食品学院李里特教授在9月15日《食品添加剂标准制定与公共政策》座谈会上介绍，面粉增白剂具有很强的氧化作用，确实可以破坏面粉中的很多营养成分，比如胡萝卜素等维生素。
因为这些呈色物质氧化后，颜色变浅，看起来更白。
围绕面粉增白剂是否应该禁用，一场夹杂着学术观点和利益纠葛的争论已经持续了十年。主禁党认为该添加剂对人体有害，其依据是欧盟早已禁用。坚持让使用者相信添加剂是国际组织认可的无害物质。
并以美国可以无限期使用为由予以反驳。争论旷日持久，涵盖了从民间到中央部门，从企业到专家的各个层面。
根据现行面粉强制性国家标准，允许企业在生产中使用面粉增白剂，但不能过量。标准是面粉增白剂每公斤面粉不得超过0.06克。
主要禁令方，主要是国内面粉龙头企业，中国粮食工业协会和国家粮食局，认为面粉增白剂有致癌作用，急需禁用。
据新华网12月10日报道，深圳市海川食品研究所所长刘博士指出，长期食用含有过量增白剂的面粉，会引起慢性苯中毒，引起神经衰弱、头晕、乏力。
支持禁令的专家表示，面粉增白剂破坏了面粉中的叶酸等微量营养素，增加了人们肝脏的负担。面粉是贫困地区人民微量营养素的主要来源，但现在孕妇都在吃加了增白剂的馒头，同时服用叶酸。
政协委员、中国肉类食品综合研究中心总工程师冯凭认为，中国有大量的奥抗阳性患者，肝癌患者的年龄也从四六十岁增长到了三六十岁。对于这些人来说，面粉增白剂的还原产物苯甲酸本身就会增加肝脏的负担。
这对健康更是雪上加霜。
从2001年开始，面粉加工骨干企业开始呼吁禁止使用面粉增白剂。王瑞元是主班的元老。
1986年，在时任商务部粮油工业局局长王瑞元的推动下，商务部在小麦粉新标准中允许添加面粉增白剂，并制定了添加标准，沿用至今。
王瑞元态度的转变，是因为他后来出国考察时，发现增白剂在1997年就在欧盟被正式禁用，随后是澳大利亚和新西兰。王瑞元认为，美国虽然不限制使用，但法律观念强，企业不会乱来。国产面粉越来越白。
连白瓷都不敢自己吃。
王瑞元现任中国粮食工业协会常务副会长、中国粮油学会常务副会长。我有责任制定标准。现在提出取消是责任，不然我们会以人民为耻。在你有生之年，如果没看到禁令，你会死不瞑目的！在王瑞元的倡议下，
全国面粉龙头企业曾四次联名上书上级部门，要求禁用面粉增白剂。
国家粮食局也站在了主禁的一边。2003年后，开始组织下属研究机构修订小麦粉国家标准草案，明确要求禁用面粉增白剂。
禁止与不可抑制背后的利益冲突
这种美白剂的作用就是美白，其他作用并不显著。郑州博大面粉有限公司董事长王新河在接受《河南商报》采访时表示，真的一点好处都没有。加这种东西是追求个人或者企业的利润，是对消费者的不负责任。
那么，为什么面粉增白剂会有广阔的市场呢？据业内人士透露，小麦粉讲究出粉率。比如100斤小麦可以磨出69斤面粉，那么出粉率就是69%。出粉率越高，生产成本越低，经济效益越高。
但是，问题是小麦的出粉率是69%。除了69公斤的正常面粉，其余的面粉都会明显变黄或变黑。使用增白剂，可以漂白这些变黄的面粉，从而提高出粉率。
一位不愿透露姓名的专家表示，面粉增白剂只是增加了面粉的质感，对健康没有好处。相反，添加增白剂会氧化面粉中的部分维生素A、胡萝卜素、少量维生素E和部分B族维生素。
所以面粉中的这些营养成分会被破坏，而这些维生素正是我们饮食中容易缺乏的维生素。所以从营养学的角度来说，面粉中不应该添加增白剂。
对此，在野党代表、郑州海威利食品工业有限公司董事长郭并不否认增白剂氧化营养素的过程，但他表示，面粉中的类胡萝卜素含量很少。如果一个人想通过吃面粉来补充胡萝卜素，
然后每天需要吃半吨面粉才能满足。
在人们崇尚自然，追求健康的时代，在面粉质量抽查中漂白剂使用频繁超标的情况下，继续在小麦粉中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙作为漂白剂，既不符合时代潮流，也没有必要。
粮油食品专家、国家粮食局科学研究所高级工程师杨万胜在接受中国青年报采访时说。
全国食品添加剂标准化技术委员会主任、中国工程院院士陈君石多次公开表示，使用国家批准的食品添加剂是安全的。
对于面粉增白剂，陈君石院士认为没有证据表明它对健康有害，但增白剂在美、加、日等国家是允许使用的。他认为面粉增白剂在食品加工业中起着灵魂作用。
或者是现代食品加工业中食品不可或缺的成分。
增白剂不超标就没问题，问题是为什么要禁？现在抽检，过氧化苯甲酰超标的情况很多。过量有两种可能，一是有意过量，二是工艺问题，固体很难混合均匀。
存在局部用药过量的问题。因为添加增白剂是合法的，一些企业打着过氧化苯甲酰的旗号添加其他非法增白剂。所以我们还是主张去掉，因为对人的身体不好。杨万胜说。
郑州海威利食品工业公司是中国最大的面粉改良剂生产商。在2008年，
其董事长郭曾与28家面粉增白剂生产企业联名上书国家五部门(国家质检总局、农业部、国家工商总局、国家、商务部)，呼吁公众对过氧化苯甲酰的评价要科学公正。
当年9月的全国粮油会议上，北京古川食品有限公司等55家企业第五次联名呼吁禁用面粉增白剂。会后，合资企业增加到100多家。
三聚氰胺事件后，中国粮食协会小麦分会秘书长赵毅表示，商务部、发改委、质检总局、工商总局在会上都同意取消面粉增白剂，只有卫生部反对。在几次协调会上，卫生部指出取缔食品添加剂工厂会导致企业破产和员工下岗。
国家粮食局一位内部人士反对这种观点：我国生产的面粉全部添加过氧化苯甲酰，其总价值不到1亿元。相对于国人的食品安全，这是不是一个值得国家特别扶持的行业？
为什么取缔的时候有一年的过渡期？
面粉增白剂的存废之争已经持续了十年，其中的对错早已明朗化。主禁党已经指出面粉增白剂有害无益，而反对禁党的理由只是无害而已。也就是说，面粉增白剂可能有害但肯定不好。
留着有什么好处？除此之外，《食品安全法》规定，食品添加剂应当具有技术上的必要性，并通过风险评估证明安全可靠，方可纳入允许使用范围。显然，面粉增白剂并不具备所谓的技术必要性。这样一个有明确理论和法律的东西，
为什么今天还小心翼翼的求教？
我国《食品安全法》的规定，就是只要不能证明对人的健康有益，就不能添加，反之就不能添加。
中国人民大学法学院民商法教授、博士生导师刘俊海老师在接受中国青年报记者采访时这样解释《食品安全法》 对食品添加剂的要求。
对于百姓来说，还是不用最保险。可是，到哪儿能买到没有增白剂的面粉呢？中国人有吃不含面粉增白剂的面粉的权利，谁来保证我们的选择权呢？网友这样说。
面粉乃国人主食，尤其是北方地区。政府部门犹抱琵琶半遮面，十年终于作出决定，却还留了个超长的尾巴。卫生部给出的情况说明称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对企业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间。
既如此，何必再以征求民意为名？
卫生部发言人指出，我国食品添加剂目录是动态的，但添加剂的增加和退出管理有一个完善的机制，需经过严格的科学评估。
这个一年过渡期的时间太长了。增白剂对人体无益，这已经是达成共识了，完全可以一个礼拜就解决。要保护消费者就应该是尽快采取措施，不能再拖了。刘俊海教授说，食品安全是大问题，应该本着争分夺秒的精神，
采取零容忍的态度。一年过渡期实在没有必要，等于又让消费者吃一年的增白剂，也给了生产增白剂的企业更多的利润空间。
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