专家：如何鉴别“纳豆激酶”的真伪， 纳豆到底是什么？纳豆激酶为什么这么神秘？纳豆激酶真的能溶解血栓吗？我们找到了日本纳豆激酶协会的一位生物学专家，
以及日本生命科学研究所授权的第三代天然超级纳豆激酶进口经销商浙江金谷生物科技有限公司负责人袁先生请他们来谈谈这个话题。
纳豆激酶
普通纳豆是日本的传统食品，已有上千年的历史。纳豆最初是以大豆为原料，用天然枯草芽孢杆菌在稻草上发酵而成，是在寺庙的厨房里做的。因为日本寺庙的厨房叫索娜，所以叫做纳豆。在1980年，
日本学者需要看到杨航博士在美国从事血栓研究。一个偶然的机会，他从日本传统食品鲜纳豆中发现了从拉丝般粘稠的东西中溶解血栓的神奇功能，后被研究证实，命名为纳豆激酶。
纳豆激酶在纳豆中起着决定性的作用。普通纳豆产品不等于纳豆激酶。虽然它们是相关的，但它们有着更根本的不同。日本纳豆激酶协会生物学专家小笠原博士说。
小笠原博士介绍，目前中国大陆生产的纳豆产品一般都是由新鲜纳豆经过冷冻干燥制成，也就是由最初级的原料纳豆冻干粉制成的胶囊。
纳豆激酶是纳豆菌培养液发酵产生的产物，再经过纯化。
纳豆激酶的起源
小笠原博士说，杨航博士是神奇物质纳豆激酶的发现者，正是日本生命科学研究所将这种物质提纯并转化为产品，从而实现了纳豆激酶的工业化生产。
1998年，日本生命科学研究所研制成功世界上第一代富含纳豆激酶的营养食品。2001年，产品中的纳豆气味被去除。2003年，日本纳豆激酶协会成立。在2006年，
日本生命科学研究所在纳豆激酶的物质和制备方面获得了日本和美国专利。2007年，我们获得了纳豆发酵中维生素K2的回收方法专利。现已推出第三代天然超级纳豆激酶产品。
据了解，日本生命科学研究所作为纳豆激酶产品的鼻祖，拥有30多年的研发历史，专业生产纳豆激酶超过10年。它是一个合法的制造商，拥有日本纳豆激酶制造专利，并通过日本官方健康和营养食品协会的认证。
产品远销美国、欧洲等15个国家和地区。据日本权威机构《富士经济报告》 2010版报道，日本生命科学研究所研发的纳豆激酶市场占有率高达88.9%。
纳豆激酶到底有什么神奇的？
纳豆激酶之所以被热起来，是因为它能快速溶解人体血栓。
Kogasawara博士介绍，从医学角度来看，纳豆激酶的溶栓机制是纳豆激酶刺激血管内皮细胞产生组织型纤溶酶原激活剂，t-PA激活纤溶酶溶解纤维蛋白。
直接溶解血栓；同时，人体内的尿激酶原被激活成尿激酶，尿激酶和t-PA共同激活纤溶酶原，溶解血栓。
可见，纳豆激酶在直接溶解血栓的同时，还能激活和增强人体自身的溶栓能力，从而起到持久稳定的溶栓作用。而且Kogasawara博士说，纳豆激酶只溶解血栓的主要物质纤维蛋白，不水解血浆纤维蛋白原。
所以没有出血的风险。这一点是目前临床溶栓药物普遍缺乏的。
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