香港食物安全中心：纳米食品或存风险， 日前，香港食物安全中心发言人表示，刚对纳米食品进行了风险评估，结果显示无法确定纳米食品比传统食品更安全还是更危险。有人建议，食品供应商应确保他们出售的产品可以安全食用。
随着纳米这个词的流行，食品行业出现了各种各样的产品。
目前纳米技术应用于食品有几个方面：在食品包装物品和薄膜中添加纳米颗粒，改善包装材料的特性；用纳米载体涂覆食品配料和食品添加剂；加工和制备食品配料以将配料制成纳米结构。
但据了解，纳米技术目前还没有国际公认的定义，但它通常是指在原子和分子水平上控制材料尺寸和形状的过程中应用的技术，一般涉及至少一个维度约为1-100纳米的结构。
网上某纳米酒的推荐，宣称该酒不仅具有一般白酒的活血化瘀功能，还具有促进血液循环、扩张血管、改善微循环的作用，特别有利于中老年人的保健，值得推荐。
在淘宝等网店，也可以看到纳米在食品，尤其是营养品方面的相关产品相当多。在淘宝上输入纳米珍珠粉有1353个相关产品，纳米钙有162个相关链接。
珠海某淘宝卖家销售的300g/瓶纳米钙片，价格为300元，并宣称纳米技术与其他钙片相比，能明显提高吸收的迅速和完全。
但这一说法被香港食物安全中心否认。该中心发言人表示，目前，食品中纳米材料的准确检测和相关特性尚未建立，纳米材料的特性在很多情况下无法验证，它取决于食品行业、制造商和营销机构提供的信息。
据悉，根据分析结果，纳米食品的安全性不能一概而论，因为纳米材料的特性变化很大。
目前没有强有力的证据证明纳米技术衍生的食品或食品接触材料比传统的相应食品或材料更安全或更危险，也没有发现案例证明食用纳米材料会危害人体健康。
因此，香港食物安全中心建议，食品供应商应确保其出售的产品可以安全食用，不要出售未经安全评估的纳米材料。市民应保持均衡饮食，并向可靠的食物供应商购买食物。
专家认为，纳米食品更多的是一种概念炒作。有食品工程专家表示，纳米食品没有国家标准。为了证明它是纳米技术衍生的食品，商家必须依靠实验数据。但是相关实验又贵又难做，很少有商家做。
纳米只是一个长度单位，没什么神奇的。专家建议食物应该是天然的。南方日报记者吴丹颖
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