京城尚未发现“硫磺姜”， 在东四环附近的一个农贸市场，一些好看的老姜卖到每斤7元以上。大排档老板说，没听说过用硫磺熏姜。松榆里农贸市场的一个摊位前摆着两种生姜，一种干净、肥美、明黄色，一种略显浑浊。
又黑又丑的老姜。记者拿起两种生姜闻了闻，没有闻到刺鼻的味道。摊主说，很多市民会选择稍微贵一点但看起来更漂亮的生姜，但他再三保证，这里的生姜没问题，好看的生姜都是菜农洗的。
我们不会为江美人做那些缺德事。一位买菜的老大爷说：老姜炒菜更好吃。虽然贵一点，他也不会买新姜，但是谁都更喜欢闪亮漂亮的老姜。新发地批发市场负责人表示，市场上生姜的主要产地是河北和山东。
跟陕西生姜没关系。现在老姜批发价在4.5元/斤左右，新姜批发价2元/斤。据一位生姜批发商介绍，他家的生姜现在批发价在5元左右，是否熏制对批发商来说是一样的。
其他地方的熏姜现象，主要是应一些二手经销商的要求。熏制后，生姜的外观会变黄变亮。有了这个漂亮的外观，就能卖得好，卖得好价钱。昨天，12315消费者投诉热线的工作人员表示，如果市民对自己购买的生姜不放心，
可以送到工商部门检测。据报道，几天前，陕西Xi的质检部门发现一些生姜颜色鲜艳。这些姜是用硫磺熏制的。一位业内人士估计，硫黄生姜占Xi安市场的60%左右，这种硫黄熏制的食物容易对人的胃造成刺激。
长期使用会导致结膜炎、皮肤湿疹等。并严重影响人的肝肾功能。三招鉴别硫磺姜一位生姜批发商告诉记者，买生姜有三招鉴别硫磺姜：一是闻一闻，即检查生姜表面有无异味或硫磺气味；第二，味道，
就是用手挖一小块放入口中品尝。如果姜的味道不浓或者味道有变化，就要慎重购买。第三，看颜色，正常的姜是干的颜色深，硫磺姜是嫩的浅黄色。如果用手搓，姜皮很容易剥落。破了之后内外色差挺大的。
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