研究发现:常吃豆瓣菜有助于预防乳腺癌， 这项初步研究表明，吃豆瓣菜可以预防乳腺癌的发展，帮助乳腺癌患者康复，防止乳腺癌复发。豆瓣菜最近被科学家称为超级食物，对健康有很多好处。
南安普顿大学癌症研究中心的格雷厄姆帕克汉姆教授在《英国营养学杂志》发表了这项研究。他说，豆瓣菜中含有一种异硫氰酸盐，可以干扰癌细胞的增殖，而且这种干扰非常明显。
这项研究基于四名乳腺癌患者。在研究过程中，志愿者首先禁食，然后吃豆瓣菜。研究人员发现，在他们摄入豆瓣菜6小时后，他们血液中的4E结合蛋白水平下降，这与癌细胞的生长有关。
另一项实验室研究也表明，吃豆瓣菜和其他富含异硫氰酸盐的蔬菜，如西兰花和卷心菜，也能降低患癌症的风险。接下来，研究人员将扩大样本数量，以确认他们研究的效果。
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