这些所谓健康饮食观念纯属迷信，
据台湾省中广新闻网23日报道，霍基说，无论是食物煮熟后会破坏营养的粗食主义，还是葡萄柚可以分解脂肪的葡萄柚减肥法，或是多吃碱性食物可以保持血液微碱性的碱性减肥法，都没有科学支持。
霍基在英国胃肠病学会年会上说，近年来，类似的理论激增，信奉它的人每天都带着宗教崇拜按规定进食。但柚子中能分解脂肪的酶可能在分解脂肪之前就被肠道破坏了，根本达不到分解效果。
他说，提倡每一口食物都要咀嚼32次的健康饮食也是迷信。霍基解释说，这一理论的基础是唾液中的酶可以消化口腔中的一些食物，以减轻胃的负担。然而，这种说法从未被实验证实。
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