现榨饮料将不得使用食品添加剂， 用浓浆、浓缩果汁、果蔬粉制成的饮料不得称为鲜榨饮料；鲜榨饮料的加工和消费间隔时间不得超过2小时。为了规范鲜榨饮料的安全管理，国家美国食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》、
并于近日向社会公开征求意见。
征求意见稿明确，鲜榨饮料是指在符合食品安全要求的情况下，以新鲜水果、蔬菜、谷物、豆类等杂粮为原料，现场制作供消费者直接饮用的无定型包装饮品。鲜榨饮料不得使用非食品原料和食品添加剂。
回收食品不得用作原料。根据工艺要求，可在鲜榨果蔬汁中添加符合食品安全标准要求的饮用水，在鲜榨杂粮饮料中添加符合食品安全标准的饮用水和食用糖。
征求意见稿要求，餐饮服务提供者应当建立健全鲜榨饮料管理制度；应配备无毒、无害且符合食品安全要求的鲜榨饮料专用设备、工具和用具，
并由专人加工制作；患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的人员，不得从事现榨饮料工作。
征求意见稿要求，餐饮服务提供者不得供应腐败变质、酸败、发霉、生虫、混有异物、掺假、隔夜或者感官性状异常的鲜榨饮料。鲜榨杂粮饮料必须煮熟、煮透后才能饮用。(记者王乐民)
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