联合国专家称人类面临肉危机， 据德国《图片报》报道，荷兰瓦赫宁根大学昆虫学家、联合国粮农组织专家阿诺德冯赫斯教授近日表示：“我们应该吃昆虫，而不是牛排和香肠。”
他说，由于世界人口的快速增长，欧洲现在必须重新思考未来的粮食问题。他引用数字来说明人们正面临“肉类危机”。他说：“在西方国家，平均每人每年消耗120公斤肉，在中国是80公斤。
但它很快就会赶上来。如果50亿人每年消费100公斤肉类，每年将需要65万亿公斤动物饲料。"
他说，如果不采取适当的人口政策，到2050年世界总人口将达到90亿，届时将需要第二个地球。而如果人们转而食用昆虫，这个问题就迎刃而解了，因为1公斤昆虫大约只需要1.5-2公斤的植物养分。
此外，饲养昆虫产生的温室气体远低于饲养牲畜产生的温室气体。喂养普通食用昆虫排放的甲烷比饲养牲畜少10倍。
他补充说，昆虫含有高蛋白、维生素和矿物质。在全世界80%的国家，已知有1000多种昆虫可以食用，味道鲜美。“世界上许多地方已经开始吃昆虫，但只有西方国家还没有开始吃。我们有心理问题。
但这实际上和吃虾是一样的，”他说。
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