合理搭配抗癌饮食， 没有一种食物可以单独起到防癌的作用，但是它们合理搭配起来，效果就完全不一样了。吃的时候要平衡肉类和蔬菜的搭配，植物性食物最少2/3，动物性蛋白质最多1/3。据美国癌症研究所称，
这种“新一代美国饮食”对抗癌意义重大。这样你就可以对自己的选择做出好坏的判断。
用缤纷的色彩对抗癌症
蔬菜和水果富含抗癌物质，颜色越鲜艳，营养越丰富。这些食物有助于你达到并保持健康的体重，还能迅速降低你患癌症的风险。超重会增加许多癌症的风险，包括结肠癌、食道癌和肾癌。
为了过健康的生活，每天至少要吃五份这样的食物。
早餐中的抗癌食物
叶酸是一种重要的B族维生素，可以预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。你可以在丰盛的早餐桌上找到它。强化早餐谷物和全麦面粉制品是叶酸的良好来源。橙汁、柠檬和草莓也富含叶酸。
更多含叶酸的食物
其他叶酸的良好来源包括芦笋和鸡蛋。同时也可以从鸡胗、豆类、葵花籽、绿叶蔬菜中获取。根据美国癌症协会的说法，获得叶酸的最佳途径不是通过药片，而是通过在平时的饮食中增加水果和蔬菜以及强化谷物制品的摄入。
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