夏季健康指南：健身同时要注意营养膳食调配， 总结：一个重约一两倍的鸡蛋，含胆固醇约280毫克，刚好适合一个人一天的生理需要。蛋黄中的卵磷脂可以降低血液粘度，避免胆固醇沉积。鸡蛋提供的必需氨基酸非常适合人体需要。
1.每人每天一瓶牛奶。
每天早餐后一小时或睡前加一瓶牛奶，养成喝牛奶的习惯。牛奶富含钙。文献报道，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、阿尔茨海默病的发生和进展都与缺钙有关。至于因为乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可以改喝酸奶。
2.每人每天一个鸡蛋
一个重约一两倍的鸡蛋，含胆固醇约280毫克，刚好适合一个人一天的生理需要。蛋黄中的卵磷脂可以降低血液粘度，避免胆固醇沉积。鸡蛋提供的必需氨基酸非常适合人体需要。
3.每天吃豆类和豆制品。
豆类和豆制品不仅可以帮助解决营养不良，补充人体所需的蛋白质，还可以防止营养过剩，不像吃肉会增加胆固醇。其中，大豆的蛋白质含量最高，质量也是现有农作物中最好的。
4.创造条件吃海鱼
海洋鱼油富含不饱和脂肪酸，可降血脂。多烯酸与血液中的胆固醇结合后，可降低血小板聚集，降低血液粘度，有效消除血管中的脂肪沉积，因此是血管的“清道夫”。
5.多吃家禽，少吃猪肉。
畜肉和禽肉中的蛋白质是一种动物蛋白，是人体必需的营养素。但是猪肉有一个美中不足的地方，含有大量的饱和脂肪酸。所以营养学家赞成多吃鸡鸭，不是说猪肉不能吃，而是说少吃猪肉对身体好。
6.每天最好吃500克蔬菜。
蔬菜和水果富含维生素和矿物质，以及膳食纤维。既能预防便秘，又能减少粪便中的有害物质对肠壁的损害以预防肠癌，还有利于预防肥胖，改善脂质代谢。
7.蘑菇类食物应该包括在饮食结构中。
香菇、蘑菇、黑木耳等蘑菇类食物比普通蔬菜含有更多的蛋白质，并有适当比例的人体必需氨基酸，以及多种微量元素等人体必需物质。长期食用可以起到很好的保健作用。
8.盐是一把双刃剑。
许多研究表明，缺盐是不够的；但是高盐饮食对人体健康更不利。高盐是胃溃疡和胃癌的元凶之一。高钠对血压升高尤其明显。此外，高钠饮食也会导致钙流失。改变“咸就是鲜”的不良饮食习惯，
力争将一家三口的月食盐摄入量控制在500克左右。
9.控制高糖高脂饮食
根据生理学家的观察，如果每个人每天多加一汤匙糖和油，一年就会胖10公斤。脂肪少了不好，多了有害。
一般成年人每人每天服用2汤匙；肥胖、高血脂等患者每人每天服用1汤匙。
10、食物不能少。
食物种类丰富，但人均食量却越来越少。如果长期热量摄入不足，碳水化合物提供的能量低于膳食热量的55%，人体只能利用蛋白质作为产热物质，就会使儿童的生长发育停止；大人身体虚弱，提不起精神。
除肥胖和糖尿病患者外，成人每天的食物摄入量一般应为300-400克。
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