现有技术及监管手段有限， 河南大米掺了一些湖北仙桃大米，经过简单的加工和重新包装，这些大米都是“正宗”的仙桃大米。
这是22日央视《东莞掺假大米流向广东省》节目中曝光的一些粮食加工企业的“魔术”。调查还显示，“米厂每天能盈利万元”。
“假冒品牌大米是行业潜规则，比做合法品牌大米生意更赚钱，这也带动了很多加工企业加入进来。”一位粮食业内人士告诉记者。
有关专家指出，大米严格的标准样品难以抽样，监管手段缺乏，是假冒大米顽疾难以根除的重要原因。
以次充好并公之于众的秘密低等级大米，可以通过冒充知名品种大米牟取暴利。
东莞樟木头镇南方农副产品批发中心是中国最大的大米批发市场。但在这里，消费者往往很难买到正宗的品牌大米。
湖北一家专门批发仙桃大米的店铺老板透露，真的仙桃大米每斤卖1.86元，而用河南大米假冒的仙桃大米每斤只卖1.72元，每斤差价1.4分钱。
批发商直接低价销售普通米和劣质米，假冒名优米，是最常用的方法。
这些25斤到5斤不等的袋装大米，标着广东马坝油粘胶、湖北仙桃、东北珍珠等知名大米品种，很多包装精美的都不是正品。
批发商告诉记者，其实只有不到四成是正品，大部分都是假冒的，或者掺杂了其他同样形状的大米。
“市面上有很多珍珠米都是拿江苏的珍珠米，假的东北的。”广州市增城粮食局新塘粮管所副所长卢告诉南方日报记者，“如果把劣质低价与优质高价大米混在一起，可以从中获得更高的利润。”
记者调查了广东几个最大的粮食批发市场，发现一些知名品牌的大米以次充好、质量低劣的现象在市场上已经是公开的秘密。
一些批发商甚至透露，樟木头市场并没有真正的“泰国大米”。真正的“泰国大米”每公斤要8到16元，而市面上卖的所谓“泰国大米”价格基本都在每公斤4元以上。
工商部门一般只查超市和大粮店的假冒大米大部分流入了小粮油店。
业内分析，一方面是有利可图，另一方面是监管部门打击不力，造成了假冒品牌大米生产猖獗的现状。用普通大米、低档大米冒充或掺杂知名品种大米，不会给消费者带来隐患，但会扰乱大米市场的正常运行。
据卢介绍，工商部门一般只查超市和大型粮油店，小型粮油店很少查，假冒大米大多流入那些小型粮油店。“对于那些被发现的人，那只是罚款，然后继续。
毕竟有利可图。对于那些制假厂商来说，被查出来只是运气不好而已。而且有时候，监管部门也视而不见。"
监管缺失的深层次原因是缺乏标准。有业内人士告诉记者，现在市场很难监管，因为无法证明不是名米。
记者从一位知情人士处了解到，要制止假冒知名品种大米，需要根据一个知名品种大米的标准样品来鉴别真伪，但现在相关部门在这方面没有标准和手段可以参考。
因为这涉及到，如果追溯产地，就是追溯过程，如果查品种，就是DNA核对过程。这两样东西在今天的中国是看不到的。这是一个技术问题。
目前中国还没有推进这项工作。如果一定要实现，成本会非常昂贵，标准识别的细化也是非常必要的。
一位粮食质量专家一针见血地指出，大米严格标准样品取样难、监管手段缺乏是假冒优质品种大米顽疾难以根除的重要原因。
要制止知名品种大米的造假，必须根据一个知名品种大米的标准样品来鉴别真伪，而现在相关部门在这方面没有标准和手段可以参考。
官方联系
省粮食局：严把入库粮食质量关。
昨日，记者从省粮食局获悉，针对媒体曝光东莞假冒品牌大米一事，省粮食局已派出工作组会同质检、工商等部门赴东莞调查。
同时，省粮食部门已责令全省各级用粮单位严格检查入库粮食质量，防止不合格粮食进入流通市场。
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