可致癌“烤鸭油”市场抢手， “突击调查”中没有发现烤鸭油
央视报道称，8月9日，宿迁市食品安全委员会办公室牵头召集市卫生局、市工商局、市质检局、市美国食品药品监督管理局等四部门，联合开展烤鸭油等地沟油专项整治活动。然而，宿迁当地媒体报道称，截至当天下午5点，
行动中，联合整治组检查了6家烤鸭店，现场未发现有销售烤鸭油的情况。
谁管你暗访卖不卖？
据悉，8月9日，在宿迁市，由食品安全委员会办公室牵头，卫生、工商等部门联合开展了烤鸭油等地沟油违法销售专项整治。
然而，8月13日，当记者拿着买来的烤鸭油找到宿迁市食品安全委员会办公室时，得到了一个意想不到的答案。宿迁市食品安全委员会办公室主任、宿迁市卫生局副局长张勇说：“我告诉你，你的问题可以反映。
但是我现在不能给出任何其他的答案。"
记者陈述了这几天的调查结果，随后张勇发表声明：“目前江苏省还没有制定相关的管理办法。我们食品安全委员会办公室只是一个综合协调部门，具体工作要由具体的执法部门来完成。
经请示市政府领导，我们决定此事仍由工商部门处理。"
于是，记者再次来到宿迁市工商局。宿迁市工商局消保处副处长王永华说：“现在餐饮业应该归市卫生部门管。”
关于宿迁这些烤鸭店的管理责任，记者一直没有得到明确的答案。王永华说，宿迁废油处理的最大问题是缺乏相关的回收企业。但是，处理地沟油既费钱又麻烦。“这总得有个去处。
我们到底该怎么办？"
王永华说，目前，宿迁只有一家废油处理公司，但这家公司可能不再运营。王永华还告诉记者，为了防止烤鸭油流向人们的餐桌，他们已经下发通知明确禁止销售，而在此次专项整治中
要求每个烤鸭摊都要建立账本，每天登记，以备检查。
但从记者随后对农贸市场的回访来看，卖烤鸭油的情况依然存在。农贸市场管理员说：“我们知道不想卖，他却放在一边卖。怎么才能管好呢？”
据央视报道
什么是烤鸭油？
所谓的烤鸭油，就是烤鸭摊和酒店厨房的鸭子滴出来的油，是一种垃圾油。
烤鸭油的危害；
烤鸭油是地沟油，国安法中严禁再次食用。除了作为地沟油不能食用外，生产过程中的温度高达200度，油脂在高温下容易氧化生成大量的脂肪酸类致癌物质。
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