夏天吃西瓜太多了当心会发胖， 专家：范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。
这些天，人们感到闷热和出汗。很多人这个时候食欲不振，除了大量的冷饮和西瓜，其他食物的数量都减少了。但由于营养不足，特别是B族维生素严重不足，钠摄入不足，人会感到疲倦乏力。
工作和思考能力下降，大大降低了夏天的生活质量。这个时候要特别注意吃一些淀粉类的主食，牛奶、豆浆、鸡蛋，再补充一些咸味蔬菜，可以有效补充身体所缺乏的蛋白质、B族维生素、钠，从而提高体质。
感觉沉重、臃肿、充满精神烦闷的人，不妨服用一些藿香正气之类的药物作为辅助。
虽然天气炎热，但大多数人还是像往常一样享受三餐，在此基础上再加半个冰镇西瓜即可。都说西瓜是“天然白虎汤”，解暑效果相当好。但是，在吃爽口的时候，还有一个麻烦。——几个朋友很郁闷的说夏天不仅不瘦，
还长胖了！
发胖的原因其实只有一个：每天吃太多西瓜。据说西瓜是减肥食品，脂肪极低，能量很少。为什么会产生增肥的效果？这其实有三个原因。
西瓜真的是减肥食品？
西瓜脂肪含量极低，但是有糖分。甜西瓜的含糖量在6%到8%左右。按7%算，500克西瓜肉含糖量为35克，而一半西瓜肉含糖量为1500克以上，相当于吃了一大碗饭。每天多吃一碗米饭，
怎么能不让人变胖呢？
不能怪西瓜本身，主要是夏天人吃多了。如果按照一个苹果的量吃西瓜，不容易产生明显的增肥效果。啤酒也是如此。按100克算，啤酒好像能量低。
但是两瓶啤酒(1500克)的能量相当于一袋切片吐司(120克)。
教训：低能量食物不能无限量吃，一点点就会赚很多。
为什么吃西瓜没有饱腹感？
这里有一个无法回避的问题：为什么多吃一碗饭就有饱腹感，多吃西瓜为什么很少有饱腹感？即使吃了一顿饱饭，吃西瓜的时候依然精神奕奕。当你吃它的时候，它是很多块的。西瓜中有什么秘密因子可以诱发人的食欲吗？
有欺骗食欲的因素，这不是秘密。西瓜和苹果不同，它的甜味主要来自果糖。怎样才能知道果糖的甜味？很简单。果糖味甘，清凉爽口，有喜寒的特点。也就是说，温度越低，果糖的甜度越大。
这是它受到各种清凉饮料喜爱的主要原因。研究早就发现，果糖不会显著升高血糖，但也绕过了控制食欲的机制。换句话说，喝葡萄糖水和白糖水让人有饱腹感，但喝含果糖的饮料并不会让人有饱腹感。因为西瓜含有大量的果糖，
它还有一个特点就是感觉不到饱。所以，人吃西瓜很难控制自己的食欲，就像喝一大瓶可乐很难停下来一样。
教训：清爽的甜味也是有代价的，无论是西瓜还是冷饮。
吃西瓜不发胖的方法是什么？
一般情况下，每天吃两三块西瓜就好了，没必要一次吃好几公斤。这时候就起到了水果的作用。每天各种食物都有自己的份额，比如大约半斤到八两的粮食，一两的鱼，一斤左右的蔬菜和半斤多的水果.
如果你真的想吃更多的西瓜，你就得占用其他种类食物的份额。比如因为西瓜会带糖，而糖和淀粉在体内的代谢也差不多，所以要减少一些主食来弥补。但西瓜比主食含蛋白质和B族维生素少。
所以你需要补充一些牛奶，鸡蛋或者鱼来弥补。这样，你就可以保持营养平衡不变。
另一个计划是增加锻炼，多吃一碗糖。由于夏季酷热难耐，人们往往缺乏户外出汗的身体能力，或者担心出汗过多导致中暑。因此，当气温高达35时，不鼓励人们长时间外出锻炼。
除非早晚比较凉快，或者你对自己的身体素质很有信心。
如果不选择运动这条路，那就要避免饭后吃太多水果，因为这样只会发胖。这种增肥绝对不是为了增加肌肉，上身全是脂肪。
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