苦菊可以生吃吗， 苦菊可以生吃吗？当然可以。凉拌苦菊是一种常见的生吃苦菊的方法。知道苦菊生吃有什么方法吗？下面小编推荐几种做法，希望大家能来仔细了解一下。
苦菊生吃吗？
苦菊可以生吃吗？当然可以。和很多蔬果一样，苦菊也是一种可以生吃的蔬菜，叫做冷苦菊！但是吃之前要把苦菊清洗干净，最后洗完后用盐水浸泡半个小时，在一定程度上可以更有效的杀菌。
苦菊含胆固醇低、钠盐低、饱和脂肪酸低，但含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、铁和膳食纤维。同时苦豆子具有减肥、解毒、增强人体免疫力的功效。
生吃苦菊的做法
苦菊肉丝
配料：苦菊、猪肉、鸡精、料酒、甜面酱、食用油。
步骤：将苦菊洗净，用盐水泡一会儿，然后捞起，切成段，放在盘子里；将猪肉洗净，然后切成小块肉丝，取油锅，放入甜面酱，放入肉丝翻炒，倒入适量料酒。当它快熟的时候，
撒上鸡精；将炒好的肉丝倒在菊花上，然后搅拌均匀。
鸡蛋拌苦菊
配料：苦豆子、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。
步骤：将苦菊洗净，用盐水浸泡，然后捞起，切成段，放在盘子里；鸡蛋打入碗中，用筷子打散，取油锅倒入蛋液；将成型的蛋液铲到一边，放入苦菊，加入适量的盐和胡椒粉，与鸡蛋拌匀。
苦菊的注意事项
1.有两种人不适合吃苦菊。脾胃虚弱的人不适合吃苦菊，否则会加重身体的不适症状，不利于疾病的恢复。还有，拉肚子也不适合吃苦菊，不然拉肚子会更严重。
2.有几种食物不能和苦菊一起吃。苦菊不宜与蜂蜜、洋葱、白虾同食，会阻碍食物营养的吸收，影响治疗效果。(参考网站：来源网络)
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