小龙虾的头能吃么， 吃小龙虾要不要吃虾头？不如不吃，因为小龙虾的头部含有大量有害物质，不如不吃！那么到底为什么不能吃小龙虾的虾头呢？平时应该怎么吃小龙虾？赶紧了解一下吧。
吃小龙虾的头？
小龙虾怎么吃？小龙虾的头最好不要吃。体内容易堆积有害物质，尤其是头部容易吸收重金属和细菌。所以吃小龙虾可能会引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有引起肺吸虫病的危险。
虾的循环系统、呼吸系统、生殖系统都集中在头部和胸部，腹部可以说只是一个运动器官。
所以从健康的角度来说，真的不建议吃虾头。除了难以清除沉积物之外，还可能存在寄生虫等风险。虾腹部后面的黑线是它的肠，当然是虾粪，煮之前要去掉。
吃小龙虾的小贴士
1.自己煮小龙虾怎么洗？建议用清水浸泡2~3小时，然后洗干净，高温煮熟后再食用。
2.因为小龙虾蛋白质含量高，蛋白质的腐烂对人体健康有害，所以小龙虾最好一次性吃完。
3.不要一次吃太多小龙虾。蛋白质摄入过多容易导致消化不良。
4.专家建议不宜吃虾的人群：过敏体质者、呼吸道疾病患者、皮肤病患者、吃中药者。
推荐两种小龙虾做法
麻辣小龙虾：将蒜、姜放入热油锅中用小火炒香，再放入豆瓣酱、辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒炒出红油；之后加入小龙虾，大火翻炒。在料酒中加入盐、味精和糖后，
加入芹菜和洋葱翻炒；倒入一些肉汤，然后用中火煨五分钟，使汁液略干入味，然后倒入一些香油即可食用。
椒盐爆炒小龙虾：锅里放油，油热时倒入黑胡椒粉、花椒、姜、蒜、干辣椒、葱、豆豉，炒至香，就足够香了。然后倒入小龙虾，浸泡均匀，放几个三到茶匙的水(水可以放多一点)，盖上锅盖焖五分钟左右；掀开盖子，
加盐和少许生抽，撒几滴高度酒，稍微翻一下，放在锅上，表面放一点葱叶。(参考网站：来源网络)
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