拿手家常菜， 真的，如果我能做几个好吃的家常菜，那生活就够了！尤其是过年的时候，学几个方法试试！今天，边肖整理了三荤三素的家常菜食谱，希望大家能学好！
家常肉菜
首先，油焖大虾
做法：准备大虾一斤，葱姜适量，酱油、盐、料酒适量；大虾洗净，油加热至八成热，放入姜、葱炒香；放入洗净的大虾，大火翻炒；加入适量料酒和盐；火闷烧了大约3分钟，
锅中加入香油和适量香菜。
二、辣椒炒鸡
做法：将鸡肉洗净，去骨，将鸡肉切成2厘米大小的小块；碗中放料酒和盐，然后放入鸡丁，腌制半小时；锅内热油，放入卤好的鸡肉，略煎，两面金黄时捞出；往锅里加入食用油，
加入适量姜、葱、辣椒炒香；然后大火翻炒炸鸡，加入适量的盐和鸡精，葱花翻炒至熟。
糖醋里脊
做法：最好的瘦肉切成细丝，和水淀粉、蛋液一起放入碗中，一起搅拌均匀；将肉放入五成热的油锅中，炸至金黄色，捞出；另取一碗，加入理解、糖、盐等调料，搅拌成汁；热锅加入食用油和果汁，倒入肉。
大火快速翻炒，加点香油，撒上香菜。
家常素菜
首先，用手撕卷心菜
做法：将白菜洗净，然后用手撕成合适的大小，干辣椒切段；热锅放油，放入花椒和辣椒炒香；将撕好的白菜放入锅中快速炒熟；等到炒的差不多了，加入适量的醋、酱油、盐、鸡精，再次大火翻炒出锅。
第二，清菜
做法：将白菜洗净，过滤掉多余的水分；锅中加入适量的水，烧开，加入盐和食用油，将白菜放入火中2分钟。大蒜切段，略炒，加入适量酱油；然后用热油浇在白菜上，菜就做好了！
第三，炒土豆丝
做法：土豆洗净，去表皮，切成细丝；大葱切段，蒜瓣适量；热锅加入适量油，放入葱、蒜、辣椒翻炒出香味；把土豆放进去一起翻炒，加入适量的醋和料酒；将土豆炒至变软变嫩。
看完这些家常菜是不是觉得自己也能轻松做出来？其实这些家常菜很好做，大家看到这些菜的做法就明白了。而且这三种肉菜都是非常营养均衡的食材，有肉有菜，只要随便挑，
这可能是一顿不错的年夜饭，你不觉得吗？
当然，如果你觉得自己真的对烹饪一窍不通，也没关系。家里总会有人来做的。你还不如收起来，回家让家人做。这也是一个很好的做法。
期待大家都能吃到这些好吃的！(99健康网(www.99.com.cn)特稿，如需转载请注明出处)
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