吃紫薯能防癌， 我们经常吃紫薯，紫薯的功能很多，营养价值也很高。下面我们来看看吃紫薯的一些好处。
吃紫薯有四大好处。
1、抗氧化剂
紫薯有很好的抗氧化作用。经常吃紫薯可以抗衰老，改善肤质，调节内分泌。
2.促进胃肠蠕动
紫薯含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、气体积聚和腐败，排除粪便中的有毒物质，保持排便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
3.防癌抗癌
紫甘薯含有丰富的硒和铁，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。特别是硒素有抗癌之王之称，易被人体吸收，并能停留在血清中修复心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。
抑制DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防癌症疾病的发生。
4.保护肝脏
紫薯也有很好的护肝作用。你想知道吗？我们一起来看看吧。
紫薯可以护肝。许多经常喝酒抽烟的男人容易急躁。这个时候吃点紫薯可以降肝火，调理身体。
紫甘薯的食用禁忌
1.紫薯不宜多吃，因为它含有氧化酶，容易在人的胃肠道产生大量二氧化碳气体。吃多了会腹胀、打嗝等不舒服。
2.紫薯不宜生吃，应煮熟后再吃，因为淀粉颗粒未经高温破坏难以消化。
3、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸性物质，在胃中可与紫薯形成不易消化的物质，容易导致腹痛、腹泻、消化不良。
4.紫薯不宜与柿子同食，不仅影响营养的吸收，还会形成结石，容易引起胃出血。
5.紫薯不宜与白酒、螃蟹、香蕉同食。正因为紫薯热量低，所以容易导致腹痛腹泻。
6、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也可能成为过敏原。如果是对紫薯过敏，食用紫薯可能会出现皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状。所以这类人也要避免吃紫薯。
紫薯防癌减肥3食谱
一、早餐：紫薯黄瓜汤
材料：紫薯1个、黄瓜半根、牛奶200-300毫升。
做法：1。紫薯去皮切丁蒸熟。将黄瓜削皮，切成丁。
2.将黄瓜、紫薯和牛奶一起放入搅拌机中搅拌。
紫薯黄瓜汤可以当早餐吃。有很好的饱腹感。特别适合大鱼大肉后清洗肠胃，避免身体吸收过多油脂。如果没有搅拌机，可以用勺子把紫薯压成糊状，然后拌上黄瓜丁牛奶吃。
二、午餐：紫薯和梅子饭
材料：紫薯1个、李子10个、糙米90克、碎玉米10克。
做法：紫薯去皮切块，糙米洗净。将紫薯丁、李子、糙米、玉米丝放入电饭煲中煮熟。
紫薯和梅子饭可以当午饭吃。一次吃一碗，饱腹感效果非常好。而且这种午餐热量低，纤维高，能有效吸收油脂。
三、晚餐：紫薯可可圈
材料：紫薯一个、苦瓜半个、可可粉5g。
做法：将紫薯洗净，切丁煮熟，然后用勺子碾成泥状。加入可可粉，平均分成两半。将苦瓜切成1-2厘米的圈，将紫薯糊填入苦瓜圈内。然后放在盘子里蒸。
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