喝骨头汤能补钙吗， 小时候经常听大人说要多喝骨头汤才能长高。这是真的吗？喝骨头汤到底能不能补钙？
喝骨头汤真的能补钙吗？
从小到大，不知道有多少人叫我们喝骨头汤补钙，所以在我们的潜意识里，我们已经认定了骨头汤和补钙息息相关。但是随着年龄的增长，我们不禁疑惑，喝骨头汤真的能帮助我们补钙吗？
专家表示，在骨头汤中加入醋只是起到调味作用，烹饪方式并不能让骨头中更多的钙沉淀出来。他还解释说，醋可以使骨骼中的钙沉淀，这是在实验室里得到的结论。就是骨头在大量的醋中不断加热，使部分钙沉淀出来。
但是在日常煮汤的过程中，醋是达不到那个浓度的，也无法持续加热。所以往汤里滴醋是不能让更多的钙沉淀出来的。
另外，喝骨头汤不能补钙。这是因为骨头汤中的钙含量很少，同时也缺乏能促进钙吸收的维生素D，不能满足每个人每天800毫克钙的需求。据估计，一公斤肉和骨头要煮两个小时。
汤含钙只有20毫克，而100克牛奶含钙104毫克，每100克奶酪含钙799毫克，比喝骨头汤有效又方便得多。
什么骨头汤补钙？
一般认为，骨骼富含钙，可以预防骨质疏松。其实骨头富含钙，这是毋庸置疑的事情。如果你骨折了，吃骨粉，会消耗大量的钙。但是，用骨头汤，溶解的钙很少。
骨头汤里放醋有利于钙的释放。所以醋骨头汤可以补钙，但是需要注意的是，光喝醋骨头汤是不足以补钙的，大家还需要吃一些其他的补钙食物。
喝骨头汤要吃肉。
有人认为喝汤就是喝汤不吃肉。这是一种不正确的理解。
喝汤不仅能促进食欲，满足味觉。还能帮助补充体内的水分和无机盐。特别是饭前喝汤，对胃也有好处。然而，并不是所有的营养都在汤里。汤只是营养的一小部分。
更多的营养在蔬菜和肉类中，喝汤的时候要吃肉，这样营养会更全面。但是，想要预防骨质疏松，不能只靠骨头汤。预防骨质疏松要从多方面入手，多吃富含钙的食物，适当运动。
不同的骨头有不同的营养。
不同的骨头营养不同，可以根据自己的体质选择骨头汤。
春天，阳气开始上升。你可以喝一些鸡汤来帮助阳气上升。但是，不能只喝汤不吃鸡，否则营养不全面。
鸭肉性凉，有滋补五脏、补血利尿、清热解毒、养胃生津的功效。容易上火的人夏天可以喝鸭架汤。
相比猪骨，牛骨汤里的营养更容易被人体吸收。同时，牛肉中还含有铁，对人体有一定的补血作用。秋冬喝一碗牛骨汤，可以暖胃祛寒。
排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
哪些食物富含钙？
首先，芝麻酱
很多人认为乳制品含钙最丰富，其实不然。芝麻酱是我们日常食物中含钙量最丰富的。
芝麻酱不仅含有蛋白质、氨基酸，还含有多种维生素和矿物质。最重要的是，芝麻酱中的钙含量为每100g 1057mg，远远高于蔬菜和豆类。此外，它还含有丰富的卵磷脂，可以防止头发变白或过早脱落。
二、虾皮
虾皮的营养价值很高。每100克虾皮含蛋白质39.3克，远高于大黄鱼、黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。此外，虾皮的钙含量也非常丰富，每100克虾皮的钙含量为991毫克。
所以虾皮素被称为钙库。研究表明，适当补钙还可以帮助降低血液中的胆固醇，改善女性的经前综合症。
第三，牛奶
牛奶虽然不是最好的补钙食物，但含钙量也很高。仅100毫升全脂牛奶就含有676毫克的钙，其钙磷比例非常合适，使钙更好地被吸收。
第四，奶酪
乳制品是补钙食物的最佳选择，而奶酪是含钙较多的乳制品，这些钙很容易被吸收。奶酪可以增强身体低下的抗病能力，促进新陈代谢，增强活力。
保护眼睛健康，保持皮肤健康；奶酪是乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡，预防便秘和腹泻。
动词（verb的缩写）芥末
芥末除了含钙量高之外，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D。芥末能刺激食欲，促进消化，提神醒脑，消除疲劳，解毒消肿。明目，促进膈肌功能，通便，可作为眼科医生的良好膳食，还可防治便秘。
特别适合老年人和习惯性保密用户。
六、海藻
紫菜营养丰富，碘和钙含量高。富含胆碱、钙、铁，可增强记忆力，治疗妇女儿童贫血，促进骨骼、牙齿生长保健，提高免疫力；其有效成分有助于预防和治疗肿瘤。(参考网站：家庭医生在线)
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