吃紫薯的好处多， 我们经常吃紫薯，口感很好，那么吃紫薯有什么好处呢？让我们来看看。
吃紫薯的好处
吃紫薯有很多好处。让我们更多地了解他们。
抗氧化作用
紫薯有很好的抗氧化作用。经常吃紫薯可以抗衰老，改善肤质，调节内分泌。
促进胃肠蠕动
紫薯含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、气体积聚和腐败，排除粪便中的有毒物质，保持排便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
癌症抗癌
紫甘薯含有丰富的硒和铁，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。特别是硒素有抗癌之王之称，易被人体吸收，并能停留在血清中修复心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。
抑制DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防癌症疾病的发生。
保护肝脏
紫薯也有很好的护肝作用。你想知道吗？我们一起来看看吧。
紫薯可以护肝。许多经常喝酒抽烟的男人容易急躁。这个时候吃点紫薯可以降肝火，调理身体。
减肥
紫薯的热量非常低，比普通大米低很多，是一种很好的低脂低热量食物，吃了紫薯就不用担心发胖，反而可以减肥。
增强免疫力
紫薯中含有大量粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高免疫力。紫薯中所含的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。
紫甘薯的营养价值
紫薯的营养价值很高，那么紫薯有什么营养呢？
1.紫薯中含有超强抗氧化花青素，可以防止自由基对人体的伤害，防止人体衰老。这不仅来自皮肤，还来自我们的大脑和各种器官。
2.紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用可有效缓解孕期便秘，食用后不会发胖。是女性强身健体的好食品。
3.紫薯富含维生素B族，能保持皮肤弹性，使皮肤看起来更加光滑有弹性。
4.紫薯富含蛋白质、十八种氨基酸、维生素以及硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，并能修复心肌。
增强身体免疫力。
紫薯可以生吃吗？
可以生吃，就像红薯可以生吃一样，但是如果味道好的话，可能不要期望太多会更好。紫薯可以蒸熟压成泥做汤圆，也可以用各种中点西点馅料。
吃紫薯的坏处
1.紫薯含有氧化酶，容易产气。吃多了会腹胀、打嗝、放屁。
2、紫薯含糖量高，吃多了会刺激胃酸分泌，使人感到胃灼热。
3.中医认为，紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺；患有湿阻脾胃、气滞的人要谨慎食用。
4、忌单独吃紫薯，应与优质蛋白质食物搭配食用，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要煮透了再吃，因为淀粉颗粒没有高温破坏很难消化。
6、西红柿中含有大量的酸，在胃中能与紫薯形成不易消化的物质，容易导致腹痛、腹泻、消化不良。
7.紫薯不宜与柿子同食，不仅影响营养的吸收，还会形成结石，容易引起胃出血。
8.紫薯不宜与白酒、螃蟹、香蕉同食。正因为紫薯热量低，所以容易导致腹痛腹泻。(参考网站：牛腾健康网)
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