螃蟹配什么吃， 秋天螃蟹很肥，但是要多注意和螃蟹一起吃的食物。不是所有的食物都可以和螃蟹一起吃。那么吃螃蟹应该配什么呢？吃螃蟹有什么好处？让我们一起来了解一下吧！
螃蟹配什么菜？
黄酒：黄酒不仅在口感上与螃蟹相得益彰，还能消除螃蟹的腥味，增加鲜味。从健康角度来说，螃蟹性寒，活血散寒的黄酒可以缓解或消除吃螃蟹后的不适。
生姜汁：生姜汁辛温，可祛胃寒。吃螃蟹的时候可以御寒，排毒，减少对脾胃的伤害。姜汁还可以开胃健脾，刺激食欲，促进食物的消化吸收。
糯米：糯米有健脾胃、补中焦、温补强身的作用。和螃蟹一起吃，能起到很好的益气养胃、滋阴强身的作用。
大蒜：大蒜味辛、甘、温，有解毒、杀虫、暖胃、消食、理气的作用。吃螃蟹时，蘸蒜汁不仅可以排毒，还可以减少螃蟹对肠胃的伤害，帮助消化。
鸡蛋：鸡蛋具有滋阴养血、益精益气、健脾和胃、润肺利咽、清热解毒的作用。螃蟹和鸡蛋一起吃，有明显的滋阴益气、清热减肥的功效。
吃螃蟹的好处
1.抗感染，促进伤口愈合：螃蟹含有大量蛋白质，多为优质蛋白质，这些优质蛋白质还含有氨基酸，能增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，有抗感染的作用。
手术后或受伤的人可以适量多吃螃蟹。
2、排毒功效：精氨酸可以参与人体的能量代谢和排毒工作，适量吃螃蟹可以促进人体能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。所以便秘患者可以多吃蟹肉。
不要吃太多螃蟹。因为螃蟹属于寒性食物，食用过量会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3.预防肿瘤：蟹肉含有大量的营养物质，其中维生素A和维生素E的含量最高。这两种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管，抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克螃蟹中的硒含量高达56.7微克。硒含量高的食物能提高人体免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的作用。(参考网站：牛腾健康网)
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