常喝豆浆的四个好处, 营养丰富的早餐是美好一天的开始,豆浆是不错的选择!和其他食物结合,保证营养充足!所以豆浆因为对人有好处而成为大家的选择?如何搭配食物让喝豆浆更健康?一起学习!
经常喝豆浆的好处
1、抑制癌细胞的生长
豆浆中含有的大豆皂甙能提高人体免疫力,延缓衰老,抑制癌细胞生长:抑制癌细胞增殖,降低癌细胞活力,诱导癌细胞凋亡。
2.调节女性体内的雌激素
豆浆中含有的大豆异黄酮可以在雌激素生理活性较强的情况下达到抗雌激素的作用,降低雌激素诱发癌症的风险,如乳腺癌、子宫内膜癌等。
3.有效抑制睾酮
大豆中的异黄酮还能有效抑制睾酮,睾酮是诱发男性前列腺癌的重要物质。
4.促进双歧杆菌快速增加。
双歧杆菌是分解致癌物质、排出有害细菌的肠道助手,而豆浆中的大豆低聚糖能促进双歧杆菌快速增加,有效预防结肠癌和直肠癌。
豆浆加一种物质比较好。
一、西兰花豆浆
减少乳腺癌、直肠癌、胃癌的发生。
材料:
黄豆80克,西兰花80克。
练习:
1.黄豆用清水浸泡8-12小时,洗净;西兰花洗净,切成小花,放入沸水中煮。
2.将黄豆倒入自动豆浆机中,在上下水线之间加水,按下“豆浆”按钮,煮至豆浆机提示豆浆好了,过滤,放温,与煮好的西兰花一起倒入榨汁机中,搅拌均匀。
功效分析
西兰花是含类黄酮最多的食物之一。经常吃西兰花可以减少乳腺癌、直肠癌、胃癌的发生。
二、糙米薏米豆浆
预防乳腺癌、胃癌、宫颈癌等癌症。
材料:
黑豆50g,糙米15g,薏米15g,红豆15g,糖15g。
练习:
1.黑豆用清水浸泡8-12小时,洗净;红豆用清水浸泡4-6小时,洗干净;糙米和薏米分别洗净,用清水浸泡2小时。
2.将上述配料倒入全自动豆浆机中,按下“豆浆”按钮,在上下两条线之间加水,煮至豆浆机提示豆浆已做好,加入冰糖搅拌至融化。
功效分析
糙米可以预防乳腺癌;薏米含有丰富的氨基酸,可以预防胃癌、食道癌、直肠癌。
特别提醒:薏仁抗癌效果显著,特别适合放化疗后的癌症患者。
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