腊肠怎么做好吃， 对于白领来说，香肠可谓是三餐的好伙伴。首先，因为香肠的可塑性极强，可以和各种食材自由混合，做成一种独特的食物；其次，香肠制作简单，储存方便，简直就是为上班族量身定制的美食。
知道如何做好香肠，可以为我们的一日三餐增添很多乐趣。那么如何把香肠做的好吃呢？相信你看完这篇文章就知道了。
在我们知道如何制作香肠之前，我们先来看看自制香肠需要几个步骤。
所需食材：瘦猪肉90公斤、白糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜粉150克。
制作步骤：将瘦肉切片，然后切成条状，最后切成0.5厘米的小方块。
将瘦肉丁浸泡在1%盐水中，定期搅拌以加速血液溶解；2小时后，去除去污的盐水，然后将其浸泡在盐水中6-8小时，最后冲洗并沥干。把肥肉丁用开水洗干净，然后用冷水洗干净，马上晾干。
将洗净的肥瘦肉丁混合，按比例加入调料，拌匀，腌制8小时左右。每2小时上下翻动一次，使调料均匀，腌制时防止高温、阳光、苍蝇、灰尘污染。
将盐和干肠衣用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗干净，用清水浸泡备用。浸泡时水温不宜过高，以免影响肠衣的强度。把肠衣从一端套在漏斗口上，套在末端的时候，把空气放出来，扎好，然后把肉丁倒进去。
在填充肉丁时，肠衣从口中释放。整个肠衣填满后，扎口，最后机翼按照15厘米左右的长度打结，分成小块。
将塞好的香肠挂在通风处，风干半个月左右。用手指捏，直到没有明显变形。不能暴晒，否则肥肉会变味，瘦肉会变暗。
香肠怎么做才好吃？听听边肖的歌。
微波香肠饭不容错过。
所需食材：大米适量，香肠适量。
制作步骤：准备半杯米饭，倒入微波炉专用容器中，将香肠切片在洗净的米饭上。
倒一杯水，微波炉就大火十分钟。
取出，搅拌，继续用高火微波2-5分钟，即可食用。
不要错过香肠茄子饭
所需食材：茄子1根、香肠50g、米饭150g、油适量、酱油10g。
制作步骤：茄子洗净切粗条，香肠切片。
在锅里放一点油。油热后，倒入番茄条。翻炒至番茄条变软，加入鲜酱油调味。
把米洗干净，放在电饭锅里，放上炒好的番茄条。
加入香肠片，加入适量的水，按下烹饪键。
香肠炒辣椒不容错过。
所需食材：香肠50g、胡椒粉100g、盐、味精。
制作步骤：辣椒洗净，用香肠斜刀切段。
锅中放少许油，五成热时放入香肠，煸炒一会香肠出油，放入胡椒粉。
加入精盐和味精，翻炒入味。
香肠蒸南瓜不容错过。
材料：香肠1根、南瓜200克、剁椒、生抽、蚝油、白糖、香油、香醋适量、大蒜2瓣。
制作步骤：南瓜切块，洗净，香肠切丁，蒜切末。
加一勺酱油、蚝油、糖、香醋、剁椒、少许香油调成酱。
将南瓜倒入塔吉锅中，抹平。把切好的香肠丁和蒜末倒在南瓜上，浇上酱汁，盖上盖子，放微波炉里加热7分钟，再小火炖3分钟。
荷兰豆炒香肠不容错过。
所需食材：荷兰豆500g，广式香肠1根，油适量，盐1茶匙，鸡精适量。
制作步骤：将荷兰豆挑选干净，分成两份，将一根广式香肠切成斜切片；
热锅上油，倒入豌豆，大火翻炒，再倒入广式香肠翻炒均匀；
加入1茶匙盐调味，加入少许鸡精提鲜，翻炒两分钟。
香肠蔬菜宝宝
所需食材：娃娃菜250g，香肠100g，油盐，鸡精，洋葱。
制作步骤：将娃娃菜均匀纵向切成若干份，香肠切成椭圆形片；
锅里放少许油，放入香肠小火炒熟，放一边，放入葱花炒香；
加入娃娃菜翻炒。加入盐和鸡精翻炒均匀。
边肖在回答如何烹饪香肠时戳中你的心了吗？其实香肠怎么吃好这个问题还是有好几种答案的。如果你有独创的吃香肠的方法，别忘了在评论里和你分享。
腊肠怎么做好吃，以上就是本文为您收集整理的腊肠怎么做好吃最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。
