白菜炖粉条， 大白菜炖粉条是一道很普通的菜，但就是这么简单的大白菜炖粉条，无数厨师都不知道如何将这两种食材结合在一起，让它们更加美味，同时又不失其丰富的营养。
想知道白菜炖粉条怎么做更好吃？那就赶紧戳进去。炖大白菜粉条的这些营养价值是我们每个人必不可少的！
1、粗纤维
大白菜所含的粗纤维不仅能润肠通便，还能促进排毒，能有效刺激肠胃蠕动，促进大便排出，改善消化不良。
2.微量元素
大白菜含有一些微量元素，可以帮助分解与乳腺癌相关的雄激素。经常吃大白菜可以有效预防乳腺癌。
3.钙
大白菜含有丰富的钙，一杯煮熟的大白菜汁所能提供的钙量几乎相当于一杯牛奶。有些人不爱喝牛奶，但吃足够的大白菜就能获得足够的钙。
3、人体所需的各种营养素
粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。都是维持人体生命体征所必需的营养素。
白菜烩面的做法
1、家常版白菜炖粉条
材料：粉丝150克、大白菜400克、油盐、胡萝卜、剁椒、猪肉、面筋、姜、葱、蚝油。
制作步骤：大白菜洗净，粉丝洗净，猪肉切片；
锅烧热，放入猪肉煸炒猪油，放入剁椒和葱翻炒出香味；
炒白菜，放入粉条，放入油面筋，胡萝卜片翻炒均匀；
最后关火，用蚝油调味。
2、小清新版白菜炖粉条
所需食材：娃娃菜1颗，猪肉150g，粉丝，油盐，葱，十三香，鸡精。
制作步骤：粉丝用开水泡软，大白菜洗净撕成小块，猪肉切块，葱花切段备用；
取油锅，放入猪肉翻炒至变色，放入葱花翻炒至香，再放入娃娃菜翻炒片刻；
加入适量温水，加入少许十三香调味，烧开；
煮沸后，加入粉丝，用中火煨。十五分钟后，加盐调味。
最后加入鸡精调味。
3、东北版白菜炖粉条
所需食材：五花肉300g、大白菜250g、东北瘦脸100g、油盐、葱姜、大料3根、料酒20ml、红烧酱油25ml、糖5g、鸡精。
制作步骤：将皮提拉用清水浸泡备用，五花肉加入葱姜，煮5分钟后取出切片；
炒锅热油，放入白糖翻炒糖色，再放入五花肉翻炒；
加入葱姜和大料，翻炒至五花肉变黄；
倒入料酒提香，加入酱油翻炒至五花肉上色；
加入适量清水小火炖40分钟，然后放入切好的大白菜，加盐继续炖至白菜变软；
然后加入泡好的瘦脸盘，炖制瘦脸盘变透明，加入少许鸡精，翻炒均匀后关火。
4.简单版炖白菜粉丝
材料：大白菜400克，宽面200克，肉丝200克，油和盐适量。
制作步骤：白菜切块洗净，泡宽面粉，切葱花，肉丝用水洗净；
锅中热油，放入肉丝翻炒，变色后放入葱花；
加入准备好的白菜，翻炒，加入适量的盐和酱油调味；
白菜变软后，加入宽面粉，加入适量水，加盖焖4分钟，然后关火，加入适量醋调味。
5、四川版白菜炖粉条
材料：大白菜650克、香菇150克、粉条380克、干辣椒20克、蒜姜、十三香、醋、盐、酱油1汤匙。
制作步骤：大白菜挑选洗净，粉丝切丝，香菇切丝；烧开水，将卷心菜和蘑菇分别用开水焯一下；
控干水分，大白菜2段全部可以拿刀；最后将粉条放入锅中煮透，大约需要20分钟；
烧热，热油，七成热左右，爆香蒜瓣和姜片，然后爆香辣椒段，再放入十三香，大白菜和香菇一起炒，放入一勺酱油加少许水；
炒好后放入煮好的粉丝继续炒，然后放些水，防止粉丝粘锅；
放点盐，加点水，稍微放点醋，盖上锅盖，直到水开。
在这么多种白菜烩面中，相信总有一种是你的菜。白菜烩面不仅可以做得简单，也可以做得奢华，看厨师的心情和时间。真的是家里客人的必备。
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