海鲜好吃别贪吃， 味道鲜美、口感顺滑、营养丰富等优点让我们一遇到海鲜就欲罢不能。但是不同的海鲜有不同的季节。什么时候吃海鲜最好？吃海鲜不能吃什么？吃海鲜有什么注意事项？这些都是你想吃到好吃的海鲜需要注意的。
不同的海鲜有不同的季节。
不同海鲜的生长周期有长有短，所以不同海鲜的成熟度不同。基本上每个季节都会上市一批海鲜。当季海鲜是当季最好吃的。以下是一些常见海鲜的品尝季节：冬春季贝类海鲜，一年四季海参鲍鱼。
还需要注意的是，每年的6-8月是休渔期，这期间市场上没有新鲜的海鲜。
最好不要吃反季节的海鲜。
如今，反季节蔬菜和海鲜随处可见。吃反季节的蔬菜和海鲜好不好，像有些人说的破坏自然平衡，还没有统一的结论(这里的反季节海鲜是指养殖海鲜，野生海鲜除外)。
但是反季节海鲜会比应季海鲜贵，所以最好吃应季海鲜。
吃海鲜八大注意事项
1.海鲜和水果一起吃会腹痛。
鱼、虾、蟹等海鲜富含蛋白质、钙等营养成分。水果含有较多的单宁酸。如果吃完海鲜后马上吃水果，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，还会使海鲜中的钙与水果中的鞣酸结合，形成不溶性钙。
会刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上吃。
2、海鲜没有煮熟含有细菌。
海鲜中的细菌主要是副溶血弧菌，耐热性强，80以上才能被杀死。除了水带来的细菌，海鲜里可能还有寄生虫卵，还有加工带来的细菌和病毒污染。一般来说，沸水煮4-5分钟才能完全杀菌。因此，
吃醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜(油性食物)等未加热的海鲜要小心，吃生鱼片要保证鱼的新鲜和卫生。
3.吃海鲜后喝茶导致结石。
吃完海鲜不应该喝茶的原因和不应该吃水果的原因差不多。因为茶叶中也含有单宁酸，还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后吃海鲜，会增加钙与鞣酸结合的机会。所以吃海鲜最好不要喝茶。同样的，
间隔2小时以上也是最好的。
4、冰鲜虾不要白吃。
任何海鲜都只能在高度新鲜的状态下做成蒸、煮的菜肴。水产海鲜和肉类不一样，含有很多耐低温的细菌，蛋白质分解非常快。如果长时间放在冰箱里，虾的细菌含量会增加，蛋白质会部分变性。
产生胺类，无论如何达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也不适合水煮食用。但冰鲜虾可以油炸，也可以高温油炸，同样可以呈现美味。
5、海鲜维生素C与食物中毒。
各种海鲜，如虾、蟹、蛤和牡蛎，都含有化学元素砷。一般含量很少，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内的砷含量达到较高水平。虾中所含砷的价态为五价。正常情况下，
五价砷对人体无害。理论上，高剂量的维生素C(一次服用维生素(维生素食品)C超过500毫克)和五价砷会通过复杂的化学反应转化为有毒的三价砷(也就是我们常说的砒霜)。
当三价砷达到一定剂量时，可引起人体中毒。
据专业人士解释，只有一次吃50个中等大小的苹果(苹果食品)或30个梨或10个橘子或生吃3公斤以上的绿叶蔬菜(蔬菜食品)，才会摄入大剂量的维生素C。如果经过加热烹饪过程，食物中的维生素C会大大减少。
所以，在吃海鲜的同时吃水果或蔬菜，只要不超过上述量，是没有危险的。金属元素容易沉积在海鲜的头部，尽量不要吃虾头和鱼头。
6.包装好的海鲜应该冷藏。
如果海鲜已经在高温下彻底煮熟，你只需要立即放入冰箱，在下一餐加热后食用即可。如果海鲜没有经过充分加热，而是已经死亡，应该放入冷藏室，在下一餐之前解冻，然后彻底加热煮熟，不要贪恋新鲜的味道。
因为海鲜的蛋白质质地细腻，分解快，所以带回家后要在一天内吃完，不宜长时间存放。
7.死贝类体内有很多毒素。
贝类本身细菌携带量相对较高，蛋白质分解较快。一旦死亡，就会滋生大量细菌，产生毒素，其中含有的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生更多的胺类和自由基，对人体健康(健康食品)造成威胁。
买了活贝类后，不能在家里存放太久。尽快把它们煮熟。过敏体质的人要特别注意，因为有时候过敏反应不是海鲜本身引起的，而是海鲜蛋白(蛋白类食物)分解过程中的物质引起的。
8、海鲜啤酒伴痛风。
吃海鲜最好不要喝啤酒。虾蟹等海鲜经过代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。如果同时吃大量海鲜和喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。因此，当吃很多海鲜时，
千万不要喝啤酒，否则会对身体有负面影响。
在享受美食的同时，也要注意以上事项，才能吃得安全健康。
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