3种人群最易缺铁，
适合老年人补铁的食物
1.动物肝脏
各种肝脏都含有丰富的血红素铁，其中牛肝的热量和胆固醇含量低于其他动物肝脏，值得推荐。
2.鲑
鲑鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的-3脂肪酸，也是铁的优质食物来源。
3.牛肉
牛肉是医学专家最推荐的补铁食品，含铁量高于其他肉类。但牛肉最好选择瘦肉、牛肉火腿或牛腰肉。
4.鸡胸肉
鸡胸肉不仅富含蛋白质，还富含铁。
5.萱草属植物
黄花菜含铁量最大，比我们熟悉的菠菜高20倍，还富含维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪、秋水仙碱等营养成分。
6.萝卜干
萝卜干含有极其丰富的维生素B和高含量的铁。它是最不起眼最便宜却是最好的保健食品，含铁量仅低于黄花菜。
7.葡萄
传统中医已将葡萄视为很好的补血佳品，其钙、磷、铁的含量很高，还含有大量的维生素和氨基酸。是老弱贫血者的滋补佳品，能补气血，温肾。
8.龙眼肉
龙眼肉富含铁、维生素A和B、葡萄糖和蔗糖。桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒也是很好的补血食物。
9.糙米
糙米含有大量的铁，有减肥、减脂、助消化的功效。
10.全谷物食品
小麦、强化谷物、燕麦、大麦等全谷物食品也富含铁，不仅能帮助消化、减肥、降血脂，还能提高血红蛋白水平。
11.黑豆
黑豆皮提取物除了能使人的头发变黑，还能提高人体对铁的吸收。吃带皮黑豆可以改善贫血症状。
12 .黑巧克力
100克含有80%可可粉的黑巧克力含有17毫克铁。
13.干果
没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。此外，干果还含有健康的维生素和大量的膳食纤维。
适合宝宝补铁的食物
1.动物肝脏
肝脏是预防缺铁性贫血的首选。铁含量高且吸收率好，容易食用和消化，且不易引起过敏，特别适合婴儿食用。猪肝中铁的含量最高，每百毫克29.1毫克，羊肝17.9毫克，牛肝8.8毫克。
鸡肝中铁的含量最低，每100克鸡肝只有8.5毫克铁。
2.蛋黄
虽然蛋黄含铁量高，吸收率低(每100克蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食品，食用和保存方便，营养价值高，仍是很好的食品。
3.血豆腐
水煮动物血块，俗称血豆腐，营养丰富，含铁量高。100克猪血中吸收率高达260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍。血豆腐因含铁量高，不宜大量食用。
4.黑木耳
每100克黑木耳含铁98毫克，比动物性食物中铁含量最高的猪肝高出5倍左右，比菠菜高出30倍。但是吸收率比较低，有润肠的作用，不适合肠胃虚弱的宝宝。
5.各种瘦肉
虽然瘦肉中铁的含量不算太高，但是铁的利用率和猪肝差不多，而且容易购买加工，小孩子也喜欢吃。
6.大豆及其制品
每100克大豆和大豆粉含有11毫克铁，人体吸收率为7%，远高于大米和面粉。
芝麻酱
芝麻酱富含多种营养成分，是婴幼儿极佳的营养食品。芝麻酱每100克含铁58毫克，还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。它被添加到婴儿食品中，很受孩子们的欢迎。
8.绿叶蔬菜
虽然植物性食物中铁的吸收率不高，但是孩子每天都吃，所以蔬菜也是补铁的一个来源。
适合孕妇补铁的食物
1.萱草属植物
含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高20倍。还含有维生素A、B1、C、蛋白质等营养成分，具有利尿、健胃的作用。黄花菜的营养成分更有利于人体健康，尤其有利于胎儿发育，可作为孕妇保健食品。
2.黑米
黑米具有强身健体、暖胃明目活血、清肝润肠、利湿填精、润肺舒筋的功效。可入药食用，对头晕、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲症、耳鸣有特别好的疗效。长期食用可以延年益寿。所以人们俗称：药膳米、长寿米。
因为最适合孕妇、产妇等补血之用，所以又叫月子米、补血米。
3.瘦肉
瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。
4.南瓜
被清代名医陈修园赞誉为补血之妙品的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，
可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
5.龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。
6.萝卜干
维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。
7.葡萄
葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品；怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，
吃葡萄干也是不错的！
8.黑豆
我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。
9.胡萝卜
红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
10.菠菜
是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。但吃的时候一定要氽一下。菠菜中含有丰富的叶酸，准妈妈补充有利于胎宝宝的健康。
99热心医生温馨提醒：无论何种人群，多吃蔬菜水果就有利于补铁，因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
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