掌握喝汤的时间，
喝汤的最佳时间
吃饭前
俗话说，饭前喝汤胜过良药，这是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，就像一个通道，是食物的必经之路。吃饭前喝几口汤，就相当于给这个消化道加了一些润滑剂，让食物能够顺利吞咽。
防止干硬食物刺激消化道黏膜。
2.餐厅
吃饭时不时喝汤也是有益的。因为它有助于稀释和搅拌食物，有利于胃肠道对食物的消化和吸收。如果饭前不喝汤，不喝汤，饭后会因为胃液大量分泌而流失过多的体液，所以会有口渴感，然后就会喝水。
反而会稀释胃液，影响食物的吸收和消化。
3.饭后喝汤
饭后喝汤有利于食物的消化吸收，适用于消化功能较弱等营养缺乏人群和体质较差的老年人。饭后喝汤有助于辅助消化吸收，补充营养。
因此，一些营养学家认为，养成饭前或饭中不断喝汤的习惯，也可以减少食管炎、胃炎等疾病的发生。同时还发现，经常喝各种汤、牛奶、豆浆的人也最容易保持消化道健康。
喝汤的错误方式
1.我喜欢喝刚煮好的热汤。
刚煮好的汤往往很烫，但很多人就是喜欢喝这种很烫的汤，以为喝了会暖胃暖身。事实上，人的口腔、食道、胃黏膜最多只能耐受60度的温度，超过这个温度就会引起黏膜灼伤，甚至消化道黏膜恶变。
所以50度以下的汤比较合适。
喝汤去除残渣
有人做过实验。鱼肉、鸡肉、牛肉等蛋白质含量较高的食物煮6个小时后，看起来汤已经很浓了，但蛋白质的溶解率只有6%-15%，85%以上的蛋白质残留在渣中。换句话说，不管熬汤需要多长时间，
肉的营养是不能完全溶解在汤里的。所以，喝汤后要吃适量的肉。
3.汤和米饭
当我们咀嚼食物时，我们不仅要把它嚼碎以便于吞咽，更重要的是要用唾液来湿润它，唾液是不断咀嚼食物产生的。唾液中有很多消化酶，可以帮助消化吸收，对健康非常有益。并且通过浸泡大米来软化汤浸泡大米，
即使不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往不经过唾液的消化过程就进入胃里，增加了胃消化的负担，时间长了也容易导致胃部不适。
4.喜欢喝独特的汤
每一种食物所含的营养成分都不全面。即使是风味极佳的富含氨基酸的汤，仍然缺乏一些人体自身无法合成的必需氨基酸、矿物质和维生素。因此，提倡将几种动植物食品混合在一起煮汤，这样不仅可以使鲜味相互重叠，
也让营养更加全面。
5.快点喝汤
喝汤越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，可以充分享受食物的味道，提前有饱腹感。喝汤也是如此。慢慢喝汤，会给食物的消化吸收留下足够的时间。当你感到饱的时候，你吃得恰到好处。
而且喝汤要快，当你意识到自己已经饱了的时候，你可能已经吃了比你需要的更多的食物。
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