6种配料具有神奇的治病功效，
厨房里有很多食材。为了提高菜肴的味道，就必须添加配料。然而，有些成分具有神奇的功效，使你不得不将这些成分添加到你正在烹饪的食物中。
1.醋
拌冷菜时加入一些醋，可以增强人的食欲，刺激口腔味蕾和胃液分泌，从而帮助消化吸收。另外，醋还有很好的抗菌作用，可以有效预防肠道疾病，减少亚硝酸盐的产生。另外，拌凉菜时加醋还可以很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，并促进钙、铁离子的吸收。醋的酸味还可以增加味蕾对咸味的敏感度，从而减少盐的用量。
2.橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以降低血液中低密度脂蛋白的水平，提高高密度脂蛋白的水平，从而预防心血管疾病。此外，橄榄油作为植物油，还能促进沙拉菜中的脂溶性维生素和植物化学物质进入人体吸收，如胡萝卜素、番茄红素等。
3.生姜
生姜具有独特的辛辣味，能刺激味蕾，健脾开胃。生姜性平，能中和凉菜中的寒气，排出人体内的寒气，并能杀菌解毒。此外，生姜还是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内脂质过氧化物的产生，延缓细胞衰老。
4. 韭菜
韭菜是一种营养价值很高的食物。除了含有蛋白质、脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推荐的是它的维生素和胡萝卜素。这对于改善视力、缓解眼睛疲劳有好处，非常适合长期使用电脑的人。而且胡萝卜素含量很高，对于增强免疫力、预防肿瘤、抗氧化、抗衰老非常有益！高钾食物适合高血压患者。
5.大蒜
大蒜中的肌酐是参与肌肉活动的主要部分。大蒜中的大蒜素和维生素B1生成蒜硫胺，可以消除疲劳，增强体力。大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢、降低胆固醇和甘油三酯的含量、降低血压和血糖等。因此，对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定的疗效。
6. 葱
大葱的挥发油等有效成分可以刺激人体的汗腺，达到发汗散热的效果；葱油刺激上呼吸道，使粘稠的痰更容易吐出。大葱还能刺激人体消化液的分泌，健脾开胃，增进食欲。洋葱中含有的大蒜素具有明显的抵抗细菌和病毒的作用，特别是对志贺氏菌、痢疾杆菌和皮肤真菌有明显的抵抗作用。大葱中所含的果胶能显着减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。大葱中的大蒜素还可以抑制癌细胞的生长。
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