糖尿病患者喝粥的小窍门，
糖尿病饮食应以控制血糖为主，因此糖尿病患者认为不能喝粥。其实，糖尿病患者只要掌握喝粥的技巧，就可以喝粥。下面我们就来看看糖尿病患者如何喝粥的一些小窍门。
秘诀1：喝粥前先吃点干的东西
我们吃的食物在变成葡萄糖之前，需要经过食道和胃。胃将我们吃的食物磨成食糜并进入小肠。它在小肠中被消化和吸收，从而导致血糖升高。如果能让粥在胃里停留的时间长一些，血糖升高的速度自然就会减慢。如果我们在喝粥之前先吃一些固体食物，如主食、蔬菜等，并做到干稀结合，这样可以延长粥在胃中的停留时间，从而减缓血糖的上升。
秘诀2：喝粥要细嚼慢咽
为了尽快喝完粥，很多糖尿病患者都会把碗转起来，一口喝下去。一旦粥凉了，他们就会很快喝下去。这样，粥很快进入小肠消化吸收，血糖就会迅速升高。如果我们喝粥的速度慢一些，单位时间消化吸收的粥量也会减少，血糖的上升自然就会慢一些。
秘诀3：粥不要煮太久
粥煮的时间越长，就会变得越粘，淀粉的性质也会发生变化。被人体吸收后，餐后血糖上升较快。因此，糖尿病患者在煮粥时，可以根据不同的食材分批添加食材。不耐煮的食材最后放入，避免时间过长或煮过头，并尽量保持食物颗粒的完整。
秘诀4：添加一些全谷物
白米粥升糖很快，但如果做成杂粮、豆类粥就不一样了。研究数据显示，单独喝大米粥时，健康人测得的血糖指数可高达102，而红小豆加水煮的血糖指数仅为24。半精白米高达102。可降至73。可见豆类的血糖指数比较低。常见的升糖指数较低的粥料还包括花生、芝麻、莲子等。因此，建议糖尿病患者在喝粥时添加一定量的豆类以及燕麦、大麦、糙米等富含膳食纤维的食材。煮粥。另外，还可以添加一些药材来煮粥，有养生作用。例如北芪补气，慈食敛精健脾，生姜暖胃。糖尿病患者可以吃淮山粥，因为淮山可以帮助稳定血糖。
秘诀5：早餐不要吃粥
研究证明，凌晨2点到中午12点这段时间是人体血糖水平波动较大的时段，而中午和下午，人体血糖水平趋于稳定。因此，糖尿病患者早餐不宜喝粥，而应在午餐或晚餐时喝粥。
秘诀六：喝粥前先吃一些蔬菜
空腹喝粥很容易导致血糖迅速升高。因此，专家建议糖尿病患者在喝粥之前先吃一些蔬菜，这样可以填饱肚子，减缓喝粥后血糖的上升。
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