秋分必吃的养生蔬果，
今天将迎来二十四节气之一的秋分。秋分时节，天气十分干燥。除了多喝水外，还可以多吃水果和蔬菜，这样可以防止干燥，保持健康。下面小编为大家推荐秋分期间必吃的健康蔬果。
秋分时必吃的蔬菜
1.莲藕
无论是做汤、炒菜还是凉拌，莲藕都是秋季养生食谱中的热门食材。含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳，促进新陈代谢和消化，有美容皮肤的功效。此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐以及具有抗氧化作用的多酚类物质。
莲藕有利尿作用，可以促进体内废物快速排出，从而净化血液。莲藕可热食或冷食。但需要注意的是，生藕性寒，有清热除烦的功效。特别适合血热所致痤疮患者。是很好的滋补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而导致皮肤干燥、面色晦暗的人食用。另外，莲藕节之间的莲藕节是一味良药，可以健脾、开胃、养血、止血，还可以改善气色。
2.南瓜
南瓜含有丰富的碳水化合物和果胶，可以保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激。它含有丰富的维生素、钙、磷等成分，是很好的健胃消化能手。南瓜中丰富的果胶还能促进溃疡愈合，吸收细菌和有毒物质，包括铅等重金属，从而解毒。南瓜中的甘露醇具有清除宿便的作用，可以减少粪便中的毒素对人体的危害；膳食纤维很柔软，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，而且不会损伤胃粘膜。
秋冬两季是吃南瓜的黄金季节。烹调方便，适合蒸、煮粥、汤。例如小米南瓜粥，将100克小米用水浸泡20分钟，将300克南瓜去皮切块，将小米煮30分钟，加入南瓜，搅拌均匀，继续煮15分钟。
3.胡萝卜
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在各类蔬菜中名列前茅。其性能稳定，高温下保持不变，易被人体吸收。胡萝卜的营养非常丰富。每100克胡萝卜含糖7.6克、蛋白质0.6克、脂肪0.3克、钙30毫克、铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。中医认为胡萝卜味甜，味道温和。具有降气补心、健脾化滞、养肝明目、解麻疹、痤疮毒素等功效。
胡萝卜对于改善便秘很有帮助，还富含-胡萝卜素，可以中和毒素。新鲜胡萝卜有较好的解毒作用。胡萝卜是一种有效的排毒食物。它们不仅含有丰富的胡萝卜素，还含有大量的维生素A和果胶。与体内汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速汞离子排出体外。非常适合经常熬夜的人。
4.新鲜百合
中医认为，百合味甘、性微寒，入肺、心经。具有润肺止咳、清心安神等作用。是老少皆宜的良药食品。 《本草纲目》指出，有利排便、补元气。临床观察发现，百合能宁心安神，对治疗余热不散、精神恍惚、烦躁失眠、热病后莫名疼痛等十分有效。秋燥是肺阴不足引起的病，但百合味甘、寒、润，有润肺之功，对秋燥有显着的治疗作用。
新鲜百合应选择个头大、花瓣均匀、肉厚、颜色白色或淡黄色的。购买时还应注意去除杂质、腐烂或霉变的东西。干百合以干燥、无杂质、厚实、晶莹剔透为佳。百合与鸡蛋一起用糖水煮，有滋阴润燥、清心安神的功效。百合与猪肉搭配，有助于吸收营养。
5.花椰菜
花椰菜富含维生素。每200克新鲜花椰菜可提供成人一天所需维生素A的75%以上。其维生素C含量更为突出，达到每100克80毫克，比白菜、黄豆芽高3-4倍，是柑橘的2倍。中医一直说美白入肺。
秋季是呼吸道感染多发的季节，白菜花无疑是应时的保健蔬菜。
6.西红柿
西红柿营养丰富，热量低，很多模特都靠它来保持身材。其丰富的酸性汁液可以帮助平衡皮肤的pH值。对于皮肤黝黑、粗糙的人，可以将番茄捣碎取汁敷在脸上。保持约15 分钟，然后用水洗掉。这对于去除脸上的死皮非常有帮助。西红柿也是富含维生素C的蔬菜。将少许蜂蜜与西红柿汁混合，涂在脸上。 10多分钟后洗掉。每天坚持的话，可以祛斑、美白脸。
西红柿中的番茄红素含量有助于降低患乳腺癌、心脏病和肺病的风险。 《自由基生物学与医学》杂志上发表的一项新研究发现，在橄榄油中添加西红柿可以使人体吸收更多的番茄红素。
7. 生菜
生菜可以改善消化系统功能。因其味鲜微苦，能刺激消化酶的分泌，增进食欲。生菜中含有的大量纤维可以促进人体肠壁的蠕动，防止便秘。生菜的乳汁能增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，能快速帮助人体排出粪便、毒素和浊气，起到清肠、减肥、瘦身的作用。
生菜的肉质脆嫩。是秋季餐桌上的一道美味佳肴。可生食、凉食、炒食、腌制。它还可以用来做汤和配料。最常见的做法是凉拌或炒生菜。
8、白萝卜
白萝卜具有益胃、理气、消食的功效。它可以促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。其中的芥末油和膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助体内废物的排出。
白萝卜与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煮汤，不仅补气顺气，而且还可以减少油腻。如果不想让白萝卜的辣味太浓，煮汤的时候就不要把盖子盖紧。
9. 芹菜
芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等。叶、茎还含有药用成分芹菜素、佛手内酯和挥发油。等，因其根、茎、叶、种子均可入药，故被誉为“药材”、“厨房药材”。
很多人吃芹菜时，只取茎，弃叶，这是一种不科学的习惯。因为，在营养成分的比较上，芹菜叶的含量要高于芹菜茎。而且，在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。国外心血管专家指出，咀嚼生芹菜有很好的降血压作用。
10. 生菜
生菜富含维生素和微量元素，水分含量是蔬菜中最好的。多吃可以帮助皮肤补水，对于胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。生菜比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又被称为减肥生菜。生食和常食可以帮助女性保持苗条身材。
选择生菜时，要选择软的、绿叶生菜、大小中等、质地坚硬的生菜。购买散叶生菜时，如果大小中等，叶厚适中，叶子鲜嫩，茎白绿，无枯萎的叶子，如果根部和中部有凸起的青苔，则表明生菜已熟。生菜已经老了。
11.黑木耳
木耳质地柔软，质地细腻，味道鲜美，风味独特。是著名的食用菌，营养丰富。它可以是素食或无肉的。不仅能为菜肴增添风味，还能补血、养颜、祛病、延年益寿。现代营养学家称赞黑木耳为素食，其营养价值可与动物性食品相媲美。
黑木耳性味甘平，有补气补肾、凉血止血的功效。临床常用于治疗子宫出血、痔疮出血、高血压、血管硬化、体质虚弱、便秘等病症。现代医学实验表明，它具有减少血栓的作用，因此对脑部和心血管疾病患者颇有裨益。
黑木耳含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。其中铁含量特别丰富，比芹菜高20倍，是叶类蔬菜中含铁量最高的；比猪肝高出近7倍，是动物性食品中含铁量最高的，因此被誉为食品中的极品之一。含铁冠军。它还含有植物胶，一种对人体特别有益的天然补充剂。
12.菠菜
菠菜的胡萝卜素含量与胡萝卜相当。一个人每天吃50克菠菜，其维生素A即可满足人体正常需要；维生素C含量比西红柿高一倍多。
如果有高血压、便秘、头痛、脸色潮红等症状，可将新鲜菠菜洗净，放入沸水中焯三至五分钟，切碎，拌入少许香油、盐等即可。每天两次将其作为蔬菜食用非常有效。菠菜不宜过多食用，因为菠菜中含有草酸。草酸进入人体后，与其他食物中所含的钙结合，形成一种不溶性草酸钙，不利于人体对钙的正常吸收。
13.山药
山药被誉为神的食物。秋季进补饮食中适当食用山药，有助于延年益寿。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、粘液蛋白、维生素和微量元素等多种营养成分，有助于保护胃肠道、预防心血管疾病、延长人的寿命。
山药含有丰富的钾，山药含有丰富的碳水化合物。 《本草纲目》称其具有补体益气、强筋健脾等滋补功效。因此，对于秋季疲劳的人来说，吃一些山药有助于抵抗秋季疲劳。
14. 红薯
据《本草纲目》等古代文献记载，红薯能补虚损、益气力、健脾胃、强肾阴、延年益寿、少病多。 《中药》载其味甘，性平，归脾、肾经。能补中活血、益气生津、宽胃肠、通便通便。近日，红薯被世界卫生组织评为最佳保健食品中的13种最佳蔬菜之一。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分。它们还富含镁、磷、钙和亚油酸等矿物质元素。这些物质可以保持血管的弹性，对于防治老年人的习惯性便秘非常有效。此外，红薯富含纤维和果胶，具有防止糖转化为脂肪的功能，是理想的减肥食品。
购买红薯时，建议选择中等大小（大约手掌长度）的红薯，味道最佳。购买红薯时，首先应选择纺锤形的，其次检查表面是否光滑，最后用鼻子闻是否有霉味。发霉的红薯含有酮类毒素，不宜食用。红薯可生吃，也可煮熟吃，搭配银耳去燥，非常适合秋季食用。
秋分期间必吃的水果
1.柠檬
中医认为，柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。营养学家认为，柠檬含有糖、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸、橙皮甙、柚皮甙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁等。柠檬能清热、止渴、化痰。并缓解咳嗽。
需要注意的是，柠檬太酸，不宜直接食用。它们可以用作装饰物和果汁。胃溃疡、胃酸分泌过多、龋齿、糖尿病患者应慎食。
2. 葡萄柚
柚子不仅营养价值很高，还有健胃、润肺、养血、清肠、通便的功效。可促进伤口愈合，对败血症有良好的辅助作用。另外，由于柚子中含有生理活性物质皮苷，可以降低血液的粘度，减少血栓的形成，所以对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有很好的预防作用。是糖尿病患者的理想食品，因为它含有与胰岛素类似的成分。
3.甘蔗
甘蔗具有清热润燥、生津止渴、解毒透疹的功效。秋季阴虚肺燥引起咳嗽，最好吃一些甘蔗。甘蔗汁甘甜，是水果中的极品。据分析，甘蔗汁约占70%，其中含糖量可达17%。因此，这里被誉为“糖水仓库”。其中所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。
除糖外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素。它还含有30多种氨基酸、有机酸等，这些物质除了给人甜蜜的享受外，还可以增加人体的能量和热量。最近的研究发现，甘蔗渣中的多糖还可以抑制癌细胞和肉瘤。
4.梨
雪梨为寒性水果，有润燥降火的功效。秋天干燥的季节，吃梨是最好的选择。梨被誉为所有水果中最好的。秋季气候干燥，人们常感到口鼻干燥、皮肤瘙痒，容易出现干咳、少痰等症状。此时每天吃一两个梨，可以有效缓解秋燥，有益健康。
生吃梨有助于缓解上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状。梨可榨成梨汁，或与冰糖、川蚬、陈皮、枸杞等一起煮饮，对于口鼻干燥者有生津润肺、滋阴润燥的功效。干燥性喉炎、火旺体质。
5.葡萄
葡萄颜色美丽，香气浓郁。新鲜吃时酸甜可口。它们开胃且易消化。它们是一种非常受欢迎的水果。同时，葡萄从皮、果肉到种子都富含营养。它们不仅含有大量的葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、维生素C、钙、铁等营养成分。其中多种多酚化合物，如原花青素、花青素等，是优良的抗氧化剂，比维生素C高18倍，保护人体免受自由基攻击引起的衰老，保持皮肤弹性，修复紫外线伤害。
但需要注意的是，吃完葡萄后不宜立即喝水，否则容易引起腹泻。此外，糖尿病患者应避免吃葡萄。
6.山楂
山楂含有三萜酸和黄酮类化合物，又被誉为降血压、降胆固醇小能手。中医认为，山楂味酸甘，性微温。能消食健胃、行气活血、止痢、降血压。生山楂还具有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的作用。想要减肥的人可以多吃一些。
长期食用生山楂会形成胃结石，增加胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此，建议将山楂煮熟或泡茶饮用。
7.石榴
石榴不仅味道鲜美，而且营养丰富。石榴含有丰富的水溶性膳食纤维，不会被人体消化道中的酶分解，可以预防便秘、缓解腹泻。吃石榴籽不呕吐，可以调节胃肠功能，双向助消化。石榴籽富含维生素C和多酚，可以延缓衰老。
不过，石榴虽好，但也不宜吃得太多，否则可能引起急性直肠炎，损害牙齿。饭后迅速漱口。有些人还应该避免吃石榴。
8.柑橘
柑橘富含柠檬酸、维生素、钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。具有生津止咳之功效，用于肠胃燥热；具有和胃、利尿的功效，用于腹部不适、小便不利。具有润肺化痰的功效，适用于肺热引起的咳嗽。
柑橘性温、味甘，具有开胃、理气、止渴、润肺的功效。但阴虚火旺体质的人吃多了，可能会出现口舌生疮、咽干咽痛等症状。
9.柿子
秋天是柿子成熟的季节。柿子作为时令水果，非常适合秋季食用。而且，柿子还含有极其丰富的维生素A、C和鞣酸，具有降血压止血、清热滑肠、润肺生津等作用。
但由于柿子中含有大量的柿酚和果胶，进入人体后，遇到胃酸就会聚合成纤维团块，导致上腹疼痛、消化不良等症状。因此，不要空腹吃柿子，也不宜与螃蟹、土豆等食物同食。
10.鲜枣
秋季是一年中吃枣的最佳季节。鲜枣中含有丰富的铁质，可以使皮肤红润，还含有大量的维生素C。维生素C是对抗自由基、抗衰老的最佳武器。它可以还原黑色素并抑制黑色素生成，淡化斑点和色素沉着，还能改善肤色。
大枣具有宁心安神、益智健脑、增进食欲、祛腥除异味、提高免疫力等功效。它还可以预防和治疗高血压、骨质疏松症和贫血。是老年人秋季的良好营养补充。
11. 栗子
中医认为，栗子为肾之果，有很好的补肾和胃的作用。现代营养分析表明，栗子含有大量淀粉和糖，还含有部分蛋白质、脂肪和多种维生素。它们被称为水果之王。
栗子的吃法有很多种。北方人喜欢吃糖炒栗子，而南方人则喜欢生吃栗子。再好的东西也要适量吃，栗子也是如此。栗子的淀粉含量较高，消化功能不好的老人和儿童最好少吃。栗子冷却后，淀粉会老化，变得更难吸收，所以栗子尽量趁热吃。
中医还认为，柚子味甘酸，性寒，具有理气化痰、润肺清肠、养血健脾的功效。理气散结。
99位热心医生温馨提醒：以上蔬果有补水、滋阴、润燥的功效，秋分期间不妨多吃一些。秋分期间应少食辛辣、油腻食物，以免秋燥加重，引发内热。
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