盘点学生开学季必吃食物，
学生的学习压力很大，身体内的各种营养物质消耗很快，因此学生的饮食需要将营养与健脑结合起来。下面为学生们介绍一些美食。
1. 菠萝
菠萝含有大量维生素C和微量元素锰，且热量低。经常食用有生津提神之功效。有人说它是一种可以提高人记忆力的水果。
2.鳄梨
含有大量油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天可以吃半个牛油果。
3.卷心菜
富含维生素B，可防止大脑疲劳。
4. 真菌
含有蛋白质、脂肪、多糖、矿物质、维生素等营养成分，是很好的健脑补品。
5.藻类
富含叶绿素、维生素、矿物质和蛋白质，可以提高记忆力和注意力。
6. 杏子
它含有丰富的维生素A和C，能有效改善血液循环，保证大脑充足的血液供应，帮助大脑增强记忆力。
7. 橙子
橙子含有大量的维生素A、B1和C，是典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间，经常吃一些橘子，可以让人精力充沛。此外，柠檬、柑橘、柚子等也有类似的功效，可以代替橙子。
8. 鸡蛋
大脑活动功能和记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食品中最好的蛋白质之一。它富含人体所需的氨基酸。蛋黄除了含有丰富的卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B类，适合脑力工作者。国外研究表明，每天吃12个鸡蛋，可以为身体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有裨益。
9. 大豆
含有卵磷脂和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品可以增强记忆力。
10. 大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。葡萄糖要发挥其应有的作用，需要足够量的维生素B1。大蒜本身并不含有大量的维生素B1，但它可以增强维生素B1的作用，因为大蒜能与B1产生一种叫做蒜胺的物质，而蒜胺的作用比维生素B1强得多。因此，适当吃一些大蒜可以促进葡萄糖转化为脑能量。
11.豆类及其制品
所需的优质蛋白质和8种必需氨基酸，这些物质有助于增强脑血管的功能。此外，还含有卵磷脂、丰富的维生素等矿物质，特别适合脑力劳动者。卵磷脂可以增强大脑活力，延缓脑细胞衰老，保护肝脏，降低血脂，预防中风。
12. 牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被人体吸收，是大脑新陈代谢不可缺少的重要物质。此外，还含有维生素B1等对神经细胞非常有益的元素。如果你因用脑过度而失眠，睡前一杯热牛奶可以帮助入睡。
13. 鱼
鱼脂中含有omega-3脂肪酸，对神经有保护作用，有助于强化大脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，尤其是鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼的人，比很少吃鱼的人患阿尔茨海默病的发病率要低得多。吃鱼还有助于增强神经细胞活动，从而提高学习和记忆能力。
14. 黄花菜
人们常说黄花菜是一种勿忘我草，可以安神解郁。注意：黄花菜不宜生吃或炒食，以免中毒。最好干吃或煮熟吃。
15. 核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质的营养成分非常丰富，尤其是不饱和脂肪酸。因此，经常食用可以为大脑提供足够的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，消除血管中的杂质，改善大脑功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠、放松大脑的神经状态、消除大脑疲劳等非常有效。
16.小米
小米所含的维生素B1和B2分别比大米高1.5倍和1倍，其蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米可以预防衰老。如果经常吃一些小米粥和小米米，对大脑的健康是有好处的。
17. 玉米
玉米胚富含亚油酸等不饱和脂肪酸，具有保护脑血管、降低血脂的作用。尤其是玉米中含有较高的水分和谷氨酸，有助于促进脑细胞的新陈代谢。吃玉米，尤其是新鲜玉米，有健脑作用。
18. 辣椒
辣椒的维生素C含量居所有蔬菜之首，同时还含有丰富的胡萝卜素和维生素含量。辣椒中所含的辣椒素能刺激味觉、增进食欲、促进大脑血液循环。近年来，有人发现辣椒的辣味还能刺激人体内追求事业成功的荷尔蒙，使人精力充沛、思维活跃。辣椒生吃效果更好。
19. 花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质。它们可以延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。实验证实，经常食用花生可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老。是名副其实的长寿果。
20.菠菜
菠菜可能价格便宜、不起眼，但却是一种补脑蔬菜。由于菠菜富含维生素A、C、B1和B2，是脑细胞新陈代谢的最佳供应者之一。此外，还含有大量的叶绿素，也具有健脑、益智的功效。
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