鸡肉健脾益胃，
1. 猪肉
春季天气干燥，猪肉中的瘦肉具有滋阴润燥的功效，对发热、燥咳、便秘等疾病有一定的治疗作用。猪肉由于含有丰富的维生素A，可以滋润、美容皮肤，所以非常适合在干燥多风的天气里食用。维生素A具有调节表皮和角质层新陈代谢的作用。它可以抗衰老、消除皱纹。它可以减少皮脂溢出，使皮肤富有弹性，同时还能淡化斑点，软化皮肤。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。由于猪肉纤维较软，结缔组织较少，而肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此煮熟后肉味特别鲜美。
2. 牛肉
春季饮食重在滋补肝脾。少吃酸味食物，多吃甘味食物，以滋养肝脾，对防病保健大有裨益。牛肉自古以来就被用来补气，其作用与黄芪相同。是补脾胃的佳品。与土豆搭配，简直就是补脾胃的双剑。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长发育期、手术或疾病恢复期的人。
但牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，且含有较高的胆固醇和脂肪。因此，老人、幼儿和消化能力弱的人不宜多吃。每周吃一次牛肉即可，但不要吃太多。
3. 鸡肉
春季进补，可以选择能够提高免疫力、预防感冒的鸡肉。它的蛋白质含量高，易于消化，易被人体吸收利用。可以增强体力，强身健体。中医认为，鸡肉性平、味温、味甘。入脾、胃经，具有温中益气、活血强筋、健脾胃、补虚填精的功效。鸡肉中含有维生素C、E等，以及对人体生长发育起重要作用的磷脂。它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方法。它还含有丰富的营养成分，具有滋补滋补身体的功效。但避免过多食用鸡翅等鸡肉类食品，以免肥胖。
春天吃肉要忌毛茸茸的东西
1、春季不吃猪头肉、狗肉、驴肉、公鸡肉、鹿肉
冬天可以少吃这类食物，但春天就一定不能吃。禁忌症包括：高血压、癌症、疮毒患者以及脑出血等容易出血的人。需要提醒的是，很多癌症患者的家属都会给他们熬鸡汤来补充体质，但这样做是非常危险的，尤其是对于接受过化疗的癌症患者来说。最好不要吃。建议吃一些猪肉、甲鱼肉等淡鸡汤。食物。
2、羊肉、海鲜（鳗鱼、虾等）应慎食
禁忌人群：咽喉肿痛、体热、过敏、痛风患者。如果实在想吃的话，不妨搭配一些泻火降气的食物，比如荠菜、芹菜、菊花等。如果吃羊肉，最好和萝卜一起炖，和豆腐一起吃涮锅。吃海鲜时，可以蘸点醋。酸性醋有收敛作用，可以减少气体的产生。
99热心医生提醒您，肉虽然好吃，但还是要多吃蔬菜水果，均衡饮食才能保持健康！
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