春季抗疲劳，
洋葱分为大葱和葱叶。白色部分含有蛋白质、多糖、膳食纤维、镁、铁、磷、硒等矿物质。葱叶富含维生素A、维生素B1、维生素C、钙、叶绿素等矿物质。胡萝卜素等，都是人体必需的营养素。此外，洋葱中的含硫化合物有助于降低血液胆固醇和血压。研究表明，经常吃洋葱的肥胖者患高胆固醇血症的几率明显低于不爱吃洋葱的人。洋葱中所含的烯丙基硫醚能刺激胃液分泌，有助于增进食欲。它与体内维生素B1共同作用，提高人体抗疲劳能力。
有些人不喜欢吃洋葱，认为洋葱有特殊的气味，感觉很辣。其实，这是洋葱的挥发油和辣椒素造成的。它们能去除油腻厚重的菜肴中的鱼腥味、羊肉味等异味，产生特殊的香气，并有很强的杀菌作用。挥发性辣椒素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出体外时，能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、排痰、利尿的作用，对治疗感冒有一定作用。
下面给大家推荐两道简单又营养的菜肴：
野葱炒鸡蛋
配料：野葱200克、鸡蛋150克、盐3克、花生油15克
布居：
1. 将野洋葱摘下来，洗净，切成细丝，放入碗中。将鸡蛋打入碗中，与野洋葱和精盐一起搅拌均匀。
2、将煎勺置于旺火上，加入花生油，加热至60%热。倒入蛋液炒至熟，然后盛入平板中。
葱炒牛肉
材料：牛肉150克，葱2根，盐3克，花生油15克，料酒，姜适量
布居：
1、牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌20分钟，擦干。
2. 用滚刀将大葱切成3-4厘米的片，备用。
3、将牛肉片放入油锅中，至变色即可食用。
4. 炒香葱，加入牛肉片翻炒，调味。
99热心医生提醒您，大葱、豆腐中所含的草酸很容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收。不宜与其他含钙量较高的食物同食，如豆腐、牛奶等。
春季抗疲劳，以上就是本文为您收集整理的春季抗疲劳最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。
