冬季午餐怎么吃有营养，
冬季要保持健康，饮食必须丰富、营养，热量要充足，以适应自然气候变化的需要。午餐应该包括纤维和蛋白质，也许还有一些鱼。鱼中所含的蛋白质不仅是优质蛋白质，而且大多数鱼的脂肪含量比其他肉类要低。
1. 面条
面条富含碳水化合物，能提供足够的能量，在煮的过程中吸收大量的水分。 100克面条煮熟后变成400克，因此能产生强烈的饱腹感。此外，面条还能激发人的思维活动。人的大脑和神经系统需要的食物中碳水化合物占50%。面条就是这样有益的原料。硬粒小麦含有B族维生素，对脑细胞有刺激作用。所以，冬天中午吃一碗营养合理的面条是不错的选择。
对于平时应酬较多的人来说，酒后最好吃一碗阳春面。不仅能解酒，还能养胃、补身。冬季是吃兰州拉面的最佳季节。炸酱面是几种风味面条中营养搭配最合理的。由于制作工艺的不同，面条较硬，不易消化，所以年轻人可以多尝试，但老年人不宜多吃。面条应多配蔬菜、鸡蛋。
2. 素食菜肴
如果下午不想困的话，最好多吃点素食。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡肉、海鲜、豆腐等，含有大量的酪氨酸，对保持敏锐的思维、记忆力和清醒起着决定性的作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可以保证脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午都精力充沛。主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。
另外，土豆中淀粉含量较高，午餐最好不要吃。晚上吃它们会帮助你入睡。
3. 汤
冬季养胃，中午12：00午饭前喝汤。当食物比较干燥、唾液分泌不足时，适量喝汤有利于消化吸收，特别适合冬季懒胃的人。汤会稀释唾液和胃液，但对肠道消化液影响不大。注意不要将米饭和汤一起吞下。米饭如果没有充分咀嚼，很容易消化不良。
冬季养生，以羊肉汤、鸡汤、牛肉汤、乳鸽汤等为宜。任何一种食物所含的营养成分都不会是全面的。因此，建议将几种动物或植物性食物混合起来熬汤，这样不但味道更丰富，营养也更全面。由于残渣中残留有更多的营养成分，所以不要将汤中的干粮扔掉。
4、红薯
午餐最好吃红薯。因为每500克红薯中约含钙90毫克。吃红薯后，其中所含的钙需要四到五个小时才能被人体吸收，下午的阳光照射正好可以促进吸收。
喜欢吃烤红薯的市民可以用微波炉烤，安全又实惠。最好去超市或菜市场购买新鲜、干净、皮光滑的生红薯。
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