秋冬健康吃火锅10大要点，
1.多吃蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼、动物内脏，还有更多的蔬菜。蔬菜含有大量维生素和叶绿素，往往性寒。它们不仅可以消除油腻、补充人体维生素的缺乏，而且还有清凉、解毒、去火的功效。但蔬菜不宜长时间煮熟，以起到灭火作用。
2、多吃白莲子
白莲不仅富含各种营养成分，还是人体补益的良药。火锅中适当加入白莲蓉。这种荤素搭配，有助于均衡营养，有利于健康。添加白莲子时最好不要去掉莲子，因为莲子有清心泻火的功效。
3、注意放点豆腐
豆腐是一种含有石膏的豆制品。在火锅中适当加入豆腐，不仅可以补充各种微量元素的摄入，还能起到石膏的清热泻火、除烦止渴的作用。
4、清淡调味
沙茶酱、辣椒酱等调味品对胃肠道刺激很大。使用酱油、香油等清淡的调味料，可以避免胃肠刺激，并能消暑。
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