夏季海鲜多，
夏季吃海鲜不仅能为人体提供全面均衡的营养，还能清除血液中的自由基，降低血糖、血脂、胆固醇等。海鲜老少皆宜，味道鲜嫩。那么它的具体功效和作用是什么呢？
螃蟹。螃蟹含有大量的蛋白质，可以加速人体组织细胞的修复，提高人体的免疫力。此外，蟹肉中含有大量维生素A，能加快皮肤新陈代谢，保持皮肤弹性和白度。但螃蟹属寒性食物，老人、儿童、孕妇应少吃。食用时应搭配生姜、大蒜等热性调味品。
蛤。蛤蜊是一种带壳食物。其最大的特点是蛋白质含量极其丰富，脂肪含量却很低。是爱减肥人士的最爱。蛤蜊还含有降低人体胆固醇的物质，可以抑制血液中的胆固醇，加速胆固醇的消除。
生蚝。烤生蚝是小吃摊上最受欢迎的菜肴之一。牡蛎被誉为大海的牛奶，能为人体补充大量的蛋白质和钙、锌等微量元素。它们对于预防老年人骨质疏松症和儿童免疫力低下非常有效。好的。
海鲜品种多样，口味多样，赢得了大多数人特别是沿海地区人们的青睐。吃一碗海鲜，喝一瓶啤酒，生活绰绰有余。
其实，吃海鲜有很多注意事项。最重要的是保证海鲜的卫生。例如，吃贝类时，需要在沸水中焯五分钟左右。沸水可以杀死贝壳内的寄生虫和细菌。吃海鲜时一定要避免吃死的、带病的海鲜，否则会摄入过多的细菌和病毒。容易引起肠胃不适或全身过敏等症状；海鲜不能和啤酒一起吃。螃蟹、虾等海鲜在人体内会形成尿酸。尿酸过多会导致肾结石、通气等疾病。吃海鲜、喝啤酒无疑会加速这个过程。尿酸形成的速度会增加通气、肾结石和背痛的机会。 （99健康网（www.99.com.cn）专文，如需转载请注明出处。）
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