四类人最好别吃鱼，
鱼的种类很多，味道鲜美，营养丰富，是健康饮食的首选。然而，涪陵美食网健康菌告诉你，并不是每一种鱼的营养价值都适合所有人。
营养学家表示，鱼是一种不可多得的健康食品。其味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选。需要指出的是，鱼的种类很多，但并不是每种鱼都含有适合所有人的营养成分。下面，小编介绍了中国人常吃的6种鱼的营养价值，分析了哪些人不宜常吃鱼，帮助大家保持健康饮食。
鱼肉中含有丰富的硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D等以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。虽然鱼的脂肪含量较低，但其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和防癌的作用。鱼中的维生素D、钙、磷可以有效预防骨质疏松。中医认为，吃鱼时必须注意症状。只有根据症状吃鱼，才能显现出其食用和药用价值。
吃鱼的四大法则
第一条法则：海鱼和河鱼交替吃，达到营养均衡。
据调查，河鱼和海鱼的营养价值都很高。但长期单独吃一种鱼会导致营养缺乏。因此，如果可以的话，最好河鱼和海鱼交叉吃。
常见吃的河鱼有鲫鱼、草鱼、鳗鱼等，如果要给孩子做的话，鳗鱼是最好的，因为它比其他鱼含铁量高，而且没有鱼刺，味道鲜美，烹饪方便。吃海鱼时，深海鱼是最好的，比如三文鱼、三文鱼等。深海鱼富含不饱和脂肪酸，尤其是omega-3脂肪酸，对维护心血管健康、减少炎症非常有效。反应。但这种脂肪酸在家禽、家畜中的含量很少。
另一个常识是，我们常常认为冷冻海鱼不新鲜，不应该给孩子吃。这里有一个误区，因为远洋捕捞必须是冷冻的，而快速冷冻的远洋鱼其实可以很好的保留鱼体内的营养成分。因此，冷冻海鱼也是不错的选择。
第二条：不要单独吃鱼，否则你的健康会失衡。
吃鱼越多越好。因为鱼并不是完美的食物，例如，大多数鱼中的矿物质铁含量不如牛羊肉高。因此，几种肉类要一起吃，多吃一点鱼更好。
最新的《荷兰健康饮食指南》专门对成年人的健康饮食进行了定量解读。特别建议每周至少吃两次鱼，每次100至150克，并且至少吃一次高脂肪鱼。那么儿童的用量可以相应减半。
法则三：清蒸鱼是最健康的方法。
妈妈们常常以孩子吃多少来作为煮鱼的标准，因此常常采用煎或炸的方法来煮鱼。小孩子喜欢吃鱼饼、鱼丸之类的。但为了让孩子吸收更多的营养，还是清蒸比较好，因为烹饪温度较低，可以保证鱼中的蛋白质和脂肪不被破坏。炖汤也很好吃，尤其是鱼头炖豆腐。经过长时间的炖煮，鱼头中丰富的胶原蛋白可以充分溶解，钙质更容易被人体吸收。
不油炸也可以防止儿童超重。
法则四：鱼脑鱼眼让孩子多吃。
鱼脑富含DHA，俗称脑黄金，还有磷脂，有助于大脑发育。还有一种说法，“吃眼睛补眼睛”，也是有一定道理的。 DHA还可以促进儿童视网膜的发育。因此，建议煮鱼时不要烧焦鱼眼，保持完整。尤其是深海鱼眼，更有利于补养眼睛。
需要注意的是，患有以下疾病的人不宜多吃鱼。这些疾病是：
1、痛风患者，因为鱼类中含有嘌呤物质，痛风是人体内嘌呤代谢紊乱引起的；
2、患有出血性疾病的患者，如血小板减少症、血友病、维生素K缺乏症等出血性疾病患者应少吃或不吃鱼，因为鱼中所含的20碳5烯酸可抑制血小板聚集，从而加重病情。出血性疾病患者的出血症状；
3、对于肝硬化患者来说，肝硬化时机体很难产生凝血因子，血小板低，很容易引起出血。如果吃了富含20碳酸的沙丁鱼、鲱鱼、金枪鱼等，病情就会急剧恶化，无异于雪上加霜。
4.结核病患者在服用异烟肼期间食用某些鱼类，易发生过敏反应。轻者可出现恶心、头痛、皮肤潮红、结膜充血等。严重者可出现心悸、口唇、面部麻木肿胀、皮疹、腹泻等。腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至出现高血压危象和脑出血。
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