专家告诉你高血脂吃什么好，
学会区分好血脂和坏血脂
赵莉主任介绍说，血脂检查的主要项目包括胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。血脂分为好血脂和坏血脂。高密度脂蛋白胆固醇对心血管疾病有益，我们称之为好血脂。其他三种血脂水平升高会增加心血管疾病和中风的风险，我们称之为不良血脂。赵力主任特别指出，血液中的甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等不良血脂很容易沿途沉积在动脉壁上，形成斑块，导致动脉管腔变窄，心血管疾病的主要原因。危险因素，其中以低密度脂蛋白胆固醇危害最大。因此，如何降低不良血脂是治疗高脂血症的关键。那么，如何通过饮食有效降低血脂呢？
饮食疗法是治疗高脂血症的基础
高脂血症患者为什么需要饮食治疗？很多人不明白这是如何运作的。赵丽主任耐心解释说，因为我们吃的食物中含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、胆固醇等，如果饱和脂肪酸吃得过多，会明显升高血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇；摄入过多的胆固醇会使血液中的胆固醇升高；同时，摄入过多的碳水化合物会在体内转化为甘油三酯。因此，食疗是治疗高脂血症的基础。此外，在服用降脂药物的同时还应注意饮食控制，以增强药物的疗效。
营养专家推荐廉价的饮食方案
赵丽主任认为，食疗是治疗高脂血症最便宜、最简单的治疗方法。赵丽主任经常教导高脂血症患者要牢记以下饮食原则：低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维、充足蛋白质、适量碳水化合物饮食。
1、选择低脂食物，采用少油的烹饪方法。
赵力主任介绍，低脂食品，如谷类、薯类及其制品、豆类及其制品、动物瘦肉、低脂或脱脂牛奶等。应该多吃鱼，尤其是深海鱼。它们脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，可以降低血清胆固醇。建议每周吃2次以上。少吃高脂肪食物，如肥肉、香肠、黄油、奶油等。制作食物时，可采用蒸、煮、拌等少油的烹调方法。猪油、棕榈油和黄油不用于烹饪。可以使用花生油、芝麻油、大豆油。食用植物油应限制在25克/天。肉汤冷却后应去除脂肪层，禽类的皮也应去除。
2. 选择低胆固醇食物，并学会计算每日平均胆固醇摄入量。
低胆固醇食物，如谷物和土豆、蔬菜、豆类和水果等，都含有抑制胆固醇的植物甾醇。少吃高胆固醇食物，如动物内脏、人造黄油、糕点、鱼子、鱿鱼、蛋黄等。赵立主任特别强调，血清胆固醇轻度升高者，膳食胆固醇摄入量应低于300毫克/天（约等于1个蛋黄中的胆固醇含量）。对于血清胆固醇中度和重度升高的人，膳食胆固醇摄入量应低于300毫克/天。胆固醇摄入量应低于200 毫克/天。
3、选择高纤维食物，多吃蔬菜和水果
选择富含膳食纤维的食物，如燕麦、玉米、燕麦等粗粮，因为膳食纤维可以减少胆固醇的吸收，延缓胃内容物的排空，增加饱腹感，防止肥胖。多吃蔬菜和水果。确保每天摄入400-500克蔬菜。它们可以降低血脂，促进胆固醇的排泄。可以选择降脂食物，如：洋葱、大蒜、山楂、香菇、香菇、木耳、银耳、海带、芹菜等。
4、绿茶是降低胆固醇的好帮手
赵丽主任建议，高脂血症患者应该多喝茶。因为茶叶中含有茶多酚、多种维生素和微量元素，尤其是绿茶，可以减少胆固醇在动脉壁上的沉积，预防动脉粥样硬化。
此外，赵莉主任建议高脂血症患者饮食清淡、低盐，经常食用适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等含有优质蛋白质的食物。避免暴饮暴食，忌烟及辛辣调味品，适量饮酒，尤其是病情严重者更须戒酒。
此外，还应保持理想体重，增加运动量，防止超重和肥胖。在运动方面，赵力主任建议，对于不喜欢运动的人，可以每天坚持做1000次阿尼悬浮运动。肛门悬浮运动是定期将肛门抬起、缩回，然后放松。提举和放松就是提肛运动。可以提高基础代谢率，增加腹肌，还可以按摩内脏。如果长期坚持，脂肪肝就会消失，血压、血脂也会变得正常。
营养专家推荐最佳降脂食谱：红酒泡洋葱
网上有传言，红酒泡洋葱有很多功效，可以预防和治疗很多慢性病。红酒泡洋葱的做法对高脂血症患者真的有用吗？采访中，赵力主任也多次提到，喝洋葱泡的红酒对于降低血压、血脂有一定的好处。但红酒泡洋葱能否治疗高脂血症，赵丽主任表示，目前还没有相关研究证明红酒泡洋葱可以治疗高脂血症，但她认为没有坏处，可以在实践中进行检验。她笑着说，红酒泡洋葱是个好东西。我经常喝，也会介绍给身边的病人和朋友。
但需要提醒的是，虽然红酒泡洋葱对高脂血症患者有益，但单靠它来达到降脂的目的并不科学。其他饮食原则必须遵循，还有运动等。
如何用红酒浸泡洋葱：
材料：三个洋葱、一瓶普通红酒
实践：
1、洋葱洗净，去掉表面的褐色皮，切成八等份。
2. 将洋葱放入玻璃瓶中，加入红酒。
3.盖上玻璃瓶密封，在阴凉处保存7天左右。
4、将洋葱片用过滤器滤入玻璃瓶中，将洋葱和酒分别装入瓶中，放入冰箱保存。
红酒泡洋葱的饮用方法：每天约1杯（50毫升），老年人每次约20毫升；每天喝一到两次；洋葱片泡酒一起吃效果更佳。不喝酒的人，可以用两倍左右的开水稀释后饮用，或倒入电锅中，每次煮4至5分钟左右，使酒精蒸发后再饮用。
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