最有效的抗癌食物推荐，
“癌”字有三个口，警示人们病从口入。控制口腔饮食可以有效控制癌症的发病率。那么，哪些食物可以预防和抗癌呢？
蔬菜抗癌食品：
美国国家癌症预防研究所最近对人类饮食习惯与癌症的关系进行了一项调查，结果证明蔬菜具有抗癌作用。通过对26万人的饮食习惯和40多种蔬菜的抗癌成分进行分析和抗癌实验，发现20种蔬菜具有显着的抑制作用。主要有大白菜、大葱、黄瓜、大蒜、芥菜、榨菜、大头菜、荠菜、胡萝卜、黄花菜、茄子皮、青椒、菜花、芹菜、生红薯、芦笋、菜花、卷心菜、熟红薯、生红薯等等。
植物性抗癌食品
大豆：越来越多的研究表明，大豆具有抗癌作用，对预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、食道癌特别有效。
大蒜：大蒜含有大蒜素，对恶性肿瘤有毒性。大蒜还可以通过增强人体的免疫功能来抑制癌细胞的生长。因此，大豆中所含的抗癌物质可以抑制肺、肝、胃、结肠等器官的致癌物质。
酸梅：酸梅含有三萜类、蜡醇、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸、谷甾醇等成分。这些成分可用于辅助治疗宫颈癌和其他疾病。
西红柿：西红柿中所含的番茄红素具有抗癌作用。这种元素存在于西瓜、杏仁和西红柿中。这种元素是一种抗氧化剂，可以消除体内的致癌元素。
动物性抗癌食品
牛肉：牛肉含有抑制体内诱变和致癌的成分。因此，牛肉具有抗癌作用。
鱼鳞：鱼鳞具有重要的抗癌作用。这已被免疫学家证实。抗癌药物硫化鸟嘌呤是从鱼鳞中提取的。该药治疗白血病的成功率高于70%，还能有效治疗淋巴结。癌症、胃癌；
鱼油：鱼油中的二十碳五烯酸具有抗癌作用。这种物质是一种多不饱和脂肪酸，存在于鱼油较多的鱼类中，如鲱鱼油、鲑鱼油、沙丁鱼油等。（99健康网（www.99.com.cn）特稿，转载请注明如需转载请注明出处。）
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