补铁吃什么好， 补铁食品
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖类，尤其富含钙、磷、铁。每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝铁含量的7倍。
2.猪血
血液中含有人体不可缺少的无机盐，尤其富含铁。每100克含铁45克，几乎是猪肝的两倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍。比牛肉高22倍。因此，女性产后饮食中应经常补充猪血，不仅可以预防和治疗缺铁性贫血，还可以补充营养，对身体大有裨益。
3、红枣
红枣性味甘温，具有补血安神、补体益气的功效。红枣的营养价值相当高。虽然铁含量不高，但含有大量的维生素C和A。每100克红枣中含有维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏症。因此，孕妇在吃含铁食物的同时，还应该吃富含维生素C的食物，红枣是最好的补充。吃富含铁的食物时，最好不要同时吃草酸或鞣酸含量较高的菠菜、苋菜、鲜笋和浓茶，以免结合成不溶性盐类，阻碍铁的吸收。铁。
4、猪肝
猪肝含有丰富的维生素A、C，每100克猪肝含维生素A 10000单位，维生素C 20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素以及钙、磷等矿物质。铁。这些营养成分不仅有益于健康健身，更重要的是，猪肝可以补血补铁、养肝明目，还能防治妇女产后贫血。
5.蛋黄
过去，蛋黄是最好的补铁食物。但研究表明，蛋黄虽然含铁量高，但吸收率较低（每100克蛋黄含铁7毫克，其铁吸收率仅为3%），但鸡蛋作为常见食物，容易既可食用又可保存，营养价值高。
6、血豆腐
水煮动物血凝块，俗称血豆腐。动物血营养丰富，铁含量高，吸收率高。例如，100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝铁含量的10倍。自古以来，它一直是补血的佳品。
美味的补铁菜肴
猪肝瘦肉粥
材料：新鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。
制备方法：
1、猪肝、瘦肉洗净切碎，加入油、盐拌匀。
2.将大米洗净，放入锅中，加适量水，煮至粥熟。加入混合好的猪肝和瘦肉，煮至肉熟。
四色珍珠汤
材料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜、油适量、葱姜末、盐、酱油。
制备方法：
1、将面粉放入盆中，用筷子沾水，拌入面粉中。加水，将面粉搅拌均匀，直至形成小块。
2、猪肉剁成肉末；将菠菜放入沸水中焯一下，沥干水分，切成小块。
3、锅中烧热油，加入葱末、姜末，加入肉末炒香，然后加入少许酱油，加适量水煮沸。然后加入小面团。用勺子搅拌均匀，煮一会儿。然后倒入蛋液，加入菠菜、海带和适量的盐，煮一会儿。
胡萝卜蔬菜卷
材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜、适量油、葱姜末、盐、酱油。
制备方法：
1、将面粉和黄豆粉按照10:1的比例混合，加入适量的水，和成面团进行发酵。
2、瘦猪肉、胡萝卜、白菜切细片，加入适量油、葱姜末、盐、酱油拌入馅料。
3、发酵好的面团中加入碱水，揉匀，擀成面团。
4. 将肉馅和蔬菜馅铺在面片上，从一侧卷起，放入抽屉中，蒸30分钟。吃时切成小块。
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