哪些水果蒸过更营养，
热炖柚子化痰、去火、助消化
柚子是一种秋季成熟的水果。由于其皮厚，可保存，所以等到冬春季节食用最为理想。柚子也被称为天然水果罐头。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、养血健脾的功效。可促进食欲，治疗消化不良等症状，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症有良好的辅助作用。
春天容易生气。柚子可以清热、抑制口腔溃疡。一个人每天吃100200克柚子，比较容易被人体吸收。柚子味微酸，饭前1小时吃可增进食欲。也可以选择趁热吃。鲜柚去皮，去核，加蜂蜜，炖熟后食用。
带皮蒸苹果吃可以缓解腹泻，更容易消化
苹果蒸熟吃时，其中的果胶不仅能吸附细菌和毒素，还有收敛止泻的作用，而且更容易消化。苹果去皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟。稍微冷却后就可以吃了。
生吃橙子容易上火，而吃熟橙皮则可以增进食欲。
橙子不仅能降低人体内的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但春季吃太多橘子，容易引起上火，出现口舌生疮、口干咽痛、大便干燥等症状。
热橙子是理想的选择。首先，将1至2个橙子洗净，放入40至50的温水中浸泡约1分钟。然后将橙子擦干（直到皮完全没有水分），放入微波炉中，加热1到2分钟，直到稍微烧焦。这样，橙皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等就可以渗透到橙子中，达到春季养生美容而不上火的效果。
橘子皮含有挥发油成分，对肠道有轻度刺激作用，能帮助消化液分泌，增进食欲，有和胃健脾的功效。此外，橘子皮还具有止咳、化痰、利尿的作用。
脾胃本来就虚弱，红枣要蒸着吃
红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C含量在水果中名列前茅，被誉为维生素之王。国外一项临床研究表明，持续吃枣的患者康复速度比单纯服用维生素的患者快三倍以上。
不过蒸枣比较容易消化，非常适合脾胃虚弱的人食用。气血两虚、肝肾两虚者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。普通人可以将红枣和山药一起炖。红枣切两半，山药切粒；加入冷水，将两者蒸熟；水滚后，小火蒸20分钟。
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