吃喜欢的食物面色更红润， 有时候，你喜欢一件事，你的表情会告诉别人。据日本时事通信社近日报道，日本东京工业大学和广岛大学的联合研究发现，可以通过调查面部血流的变化来检验食物是否美味。
该研究成果已发表在英国学术期刊《化学知觉》上。
东京工业大学的林志恒教授和广岛大学的Hideo Tsushima教授设计了一个实验，让15名男性和女性分别品尝一点橙汁、法国清汤、苦茶、咖啡、智利辣酱油和白水，然后让参与者按照11个等级评价饮料的味道。
同时测量受试者面部各部位的血流量和血压的变化。结果显示，如果参与者认为某样东西更美味，他们眼睑处的血流量会增加14%，他们的脸色会看起来更红润；如果味道不好，鼻子和额头的血管收缩4%左右。
林志恒表示，肌萎缩侧索硬化症患者(俗称渐冻人)和肌肉萎缩症患者在语言表达方面存在困难，这项实验的结果有望在未来应用到这些人身上，即可以通过患者面部状况的变化来提供他们喜欢的食物。
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