要想人长寿，
一日无肉，胜于一日无豆。
肉类含有丰富的脂肪，不容易消化，而且吃太多肉对血脂和肠胃都不好，尤其是三高的人。
大豆含有丰富的植物雌激素-异黄酮，具有抗肿瘤、抗氧化、抗溶血等作用，可防治心血管疾病、骨质疏松、更年期综合征等。还能提高人体的免疫功能。对于女性来说，
尤其对更年期女性，具有重要的保健功能，且无动物雌激素副作用。研究表明，饮用富含异黄酮的豆浆可以降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率。
如果你想长寿，多吃豆腐，少吃肉。
少吃肉，有人说吃太多肉有害。主要说豆腐吧。豆腐被称为优质蛋白质的仓库，因其营养丰富、质优价廉而深受人们喜爱，是古今公认的食疗佳品。
豆腐含有蛋白质、磷、钙、铁、锌和维生素，对人的健康非常有益。中医也认为豆腐是一种滋补、清热、养生的食物。常吃能补中，清热润燥，生津止渴，清胃。
特别适合热体质、口臭、口渴、消化不良、发烧的人食用。
豆腐中的蛋白质不同于动物蛋白。它易于消化，96%能被人体吸收。最适合动脉硬化、高血压、冠心病人群。豆腐中的钙含量也非常丰富，每100g豆腐中的钙含量约为240mg。
比同等量的牛奶高一倍，中老年人常吃豆腐预防骨质疏松。此外，豆腐质软易消化，还能预防老年人便秘。
中医提醒多吃豆腐少吃肉。这里的豆类不仅仅是大豆，还包括豆科食物中的黑豆、绿豆、红豆，以及豆科蔬菜，包括扁豆、四季豆、豌豆、毛豆、荷兰豆、刀豆、蚕豆。
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