推荐阿胶的吃法， 一般阿胶的包装盒上都有介绍。改进后，我是这样吃的：
食材：黄酒一瓶，红枣，冰糖，枸杞，或者个人爱好加核桃，芝麻。
1.将吉利丁放入干净的锅中，加入黄酒淹没吉利丁约48小时，直至吉利丁融化(这是因为吉利丁不易融化和破碎)。
2.在融化的阿胶和黄酒中加入适量的水，加入红枣、枸杞、冰糖等，小火加热，不断搅拌，防止粘底。
3.大约30-40分钟后，关火稍微冷却。放在有盖的容器里，放在冰箱里保存。
每天早晚喝2勺白开水就好了，但是阿胶特别生气。建议秋冬服用补品。喝了2个冬天，感觉效果不错。
下面是阿胶的一些经典吃法：
1.阿胶糖溶液取阿胶块6-10克，捣碎，放入碗中，加开水至半碗。阿胶很难溶解，必须用筷子反复搅拌，直至融化，再加入白糖(冰糖或红糖)或蜂蜜。搅拌均匀后服用。
本方适用于缺铁、营养性贫血、失血过多、久病耗血、月经不调。
2.阿胶粥由大米或小米100克、粉碎的阿胶15克、冰糖50克制成。加入阿胶前，先用开水溶解，然后加入粥中，搅拌均匀，滚。不要真的把阿胶块放进粥里，容易糊锅底。本方可以补血补肾，强身健体，
长寿。
3.阿胶梨蜂蜜汤取梨1-2个，切成小块，加水煮沸，再加入阿胶小块12克，用筷子反复搅拌使其溶解，加入白糖或冰糖、蜂蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺，生津止渴，适用于肺燥咳嗽，久病痰多者。
4.阿胶汤(即溶阿胶)是将阿胶250克，捣碎，用250毫升黄酒浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻、核桃仁(黑芝麻先炒，核桃仁熟后碾成豆粒)，搅拌均匀。
蒸0.5-1小时，冷却冷冻，冰箱保存。每天早晚各一勺。服用时，将1勺阿胶汤放入碗中，加入开水。吃了喝了，味道又香又甜。本方补血补肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
5.阿胶鸡蛋汤取阿胶块5-10克，放入一碗开水中融化，鸡蛋拌匀，加入阿胶液煮至蛋花状，加入蜂蜜调味即可。每天早上吃一次。本方适用于阴虚血虚，胎动不安，心神不宁，神疲乏力，咳嗽不止。
6.将阿胶250克、黄酒30毫升放入锅中，盖水蒸约2-3小时，待完全溶解后取出。每天一到两次，每次两勺。此方适用于一般血虚。
7.芝麻核桃糊。取阿胶150g，捣碎，用350ml黄酒浸泡一周。当阿胶呈海绵状时，用水炖，加入适量黑芝麻和核桃仁，加入250克冰糖，蒸1小时，不断搅拌，冷却后得到果冻。每天早晚各1-2勺，
用温开水送服。本方对腰酸、感冒、耳鸣、阴虚或肾虚症状有特效。
8.人参龙眼膏由150g阿胶和350ml黄酒制成，用海绵浸泡，加水微炖，加入适量人参汤或人参粉，与龙眼肉混合，冰糖蒸1小时。凉成果冻，每天早晚各服1-2勺。本方适用于气虚、乏力、虚弱、
既心悸又发冷。
9.蜂蜜和鸡蛋奶油。取阿胶、蜂蜜、鸡蛋一起，炖阿胶，加鸡蛋1个、蜂蜜1勺，每日一次，空腹服用。这个药方对疲劳引起的咳嗽有很好的疗效。
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