味道越怪越养人，
第一，涩的食物
未成熟的柿子和紫葡萄皮都是很涩的食物。它们的涩味是由食物中的单宁、植酸和草酸引起的。这些物质是强有力的抗氧化剂，有利于预防糖尿病和高血脂。不仅如此，同样的水果，涩的品种营养价值更高，
比如酸酸的小苹果比又大又甜的富士苹果好吃。
健康贴士：
收敛食品中的单宁广泛应用于美容产品中，主要功能有收敛、防晒、美白、抗皱、抗氧化等。所以，涩的食物真的是女性不可多得的美容食品。
第二，粗粮
粗粮之所以粗糙，是因为富含水不溶性纤维，如粗粮、芹菜杆、白菜杆等。但这些膳食纤维可以帮助人们预防便秘，预防肠癌，促进金属离子的排出，帮助身体排毒和减肥。
如果你担心吃高脂肪的菜会发胖，可以吃这些食物，因为这是粗粮发挥作用的最佳时间。
健康贴士：
膳食纤维是一种人体不能消化的碳水化合物。按溶于水可分为两种基本类型：水溶性纤维和水不溶性纤维。
纤维素、半纤维素和木质素是三种常见的水不溶性纤维，存在于植物细胞壁中。不溶性纤维可以降低肠癌的风险，通过吸收食物中的有毒物质来预防便秘和憩室炎，减少消化道细菌排出的毒素。
果胶和树胶都是水溶性纤维，在自然界中存在于非纤维状物质中。常见的食物如大麦、豆类、胡萝卜、橙子、亚麻、燕麦、燕麦麸等，都含有丰富的水溶性纤维，可以减缓消化，最快排出胆固醇。
有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。
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